「喝水」也是美食文化品味的一環，歐洲人不只注重美食與美酒，也要求佐餐水品質，讓喝水成為堅持品質、追求細膩的品水潮流。每種水都有它們不同的特性，選擇適合搭配食物與酒的水，能彰顯相搭配之佳餚與美酒的香氣。搭配絕佳的佐餐水將可為美食加分。(圖片提供／欣臨企業)

即將邁入四月份，決定好母親節要送什麼蛋糕了嗎？各家糕點、超商的預購活動紛紛開跑，法國麵包沙龍「PAUL」也推出法國巴黎風味的限定蛋糕，要讓媽咪在佳節過個貴婦午茶時光。「甜心媽咪巴黎風」6吋NT$1,080。（圖片提供／PAUL）

3月是浪漫的季節，不僅有白色情人節，各地花季春暖花開，洋溢愉快與幸福，飯店業者特別邀請曾獲法國M.O.F甜點最佳工藝獎的主廚來台獻藝，設計出四款以白色為主題的甜點，讓民眾不用出國也能享受濃濃的法式優雅氛圍。開心果費南雪。（圖片提供／君品酒店）

全台北市五星級飯店中唯一擁有北京料理餐廳的The Westin Taipei六福皇宮，將從即日起至4月14日於頤園北京料理限量推出「傳統北海宮廷特色饗宴」，由楊德興主廚以北方擅長的爆、炸、滷等料理手法，以鹹、甜、辣與醬香為北京味道特色，結合養生食材與創意推出俺爹啤酒肚、鮑魚手剝麵、乾椒豆酥香魚頭、紫米鹹水鴨翅等4款道地京味的創意單點佳餚，重現昨日貴侯京官們的用膳樂趣，感受京城美食魅力！俺爹啤酒肚是以羊肚或豬肚為食材的創意料理。（圖片提供／六福皇宮）

與松露、鴨肝齊名為世界三大珍味的魚子醬，因產量稀少及口感絕佳而被老饕封為頂級食材，而享用頂級的魚子醬可說是一種感官享受，考驗味覺的敏銳與專注度，六福皇宮限量推出的頂級伊朗賽魯加魚子醬與法國香檳餐酒晚宴，將魚子醬與法國香檳融合出絕妙的風味。丹耶澧義大利套餐-地中海鑽魚子醬香檳晚宴每位NT$5,800+10%。（圖片提供／The Westin Taipei六福皇宮）

文／攝影 池冰蕙主打「貴婦烘焙」的頂級西點Elite Concept一禮莊園，在一年內成長快速，於六福皇宮大廳、Bellavita、台北101購物中心2F及6F共開設四家門市，並持續看好國內消費力，成立副牌「elite deli」，標榜年輕的活潑創意，且價格平易近人，今年將在全台陸續設點至少五間門市。elite deli的店面外觀相當可愛。

位處中環置地廣場的日式餐廳及酒吧zuma，第二次獲得權威餐飲指南 《Miele Guide》選為「亞洲20大最佳餐廳」之一。最新出版之2010/2011年度《Miele Guide》餐飲指南 (www.mieleguide.com) 推選zuma為亞洲20大最佳餐廳的第七位，以及在香港入選的5家餐廳名列第2位，其評語為「香港中環置地廣場另一家優秀餐廳」。香港的餐廳zuma，獲選亞洲20大最佳餐廳的第7位。

文／池冰蕙下週一就是西洋情人節，隨著節日逼近，各餐廳、商家也紛紛推出甜蜜蜜商品來吸引客源，但對於沒有另一半的男女，在2/14當天出門更是感覺分外「刺眼」，這時若能來個「分手蛋糕」，大口吃下心中怨氣，讓單身轉運，新的一年迎接新戀情！無緣分手．魔鬼黑鑽蛋糕 NT$4吋/399。（圖片提供／Elite Concept）

網路購物已不稀奇，全身行頭、團購美食都可以在網路上解決，但現在連完整的「菜單」內容也可以上網挑，讓想要在家下廚的民眾不用辛苦出門挑食材、備料，只要在線上選購菜色、湯品、甜點，系統就會將所需的新鮮食材及醬料列入清單，讓線上廚房的概念更適合民眾使用。中信與買新鮮食材網合作，攻進網購市場。（圖片提供／買新鮮食材網）

搶搭最後一波年菜列車，宜蘭縣政府與7家宜蘭餐飲業者，1月21日聯手發表以宜蘭在地食材加上創意手法所開發的「蘭陽年滋味～新宜蘭年菜」。參與設計「蘭陽年滋味～新宜蘭年菜」的共有7家宜蘭地區在地業者，包括長榮鳳凰酒店、礁溪老爺大酒店、香格里拉冬山河渡假飯店及休閒農場、冠翔大飯店、宜蘭渡小月餐廳、山頂會館景觀餐廳、八甲魚場等。年菜並於1月21日起販售並接受預定。宜蘭縣政府聯合7家當地餐飲業者，1月21日宣布推出新宜蘭年菜料理。