過完聖誕，接著就是準備迎接新的一年，新年是韓國最重要的節日，和台灣一樣，韓國人也過農曆春節。過節期間，人們會穿韓國傳統服飾向先祖寄拜，並給家中的長輩拜年，接著吃傳統的年糕湯，家家戶戶都會準備蜜糯油果、桂皮湯、八寶飯等食物，接待來拜年的親朋好友，熱鬧程度非凡。

烏龍麵是傳統的日本麵食之一，口感清順圓滑的麵條，只要加進好湯頭和簡單的食材就是美味的家常料理。「關西的烏龍麵，關東的蕎麥麵」這句話充分說明了關西和關東兩地在麵食文化上各有所長，關西人一向講究湯頭的調製，更使得關西烏龍麵的地位無可取代。

日本東北的秋田縣，每到冬天就會變成一片銀色世界，寒冷的天氣最適合吃火鍋暖暖肚子。靠山又面海的秋田生產了許多新鮮特別的食材，孕育出當地獨特的鄉土料理，例如山芋鍋、蓴菜鍋、雷魚火鍋、男鹿石燒料理以及著名的米糰火鍋等，是不可錯過的5大鄉土火鍋料理。

有東京廚房之稱的築地市場 對預算有限的旅人來說真是塊寶藏之地，到底築地市場有什麼非去不可的理由？對日本人來說，築地市場有一份貼近生活面的真實、有種在地的鮮活感，與保有江戶時代「老東京」的熱情與好客。

漢堡只能是圓形的嗎？頂好企業旗下IS COFFEE忠孝總店推出了前所未見的方形美味漢堡「義式漢堡」，除採用具外脆內軟充滿嚼勁等特色的傳統義大利巧巴達(Ciabatta)為麵包體外，更搭配烘焙成正方形佐以百分百澳洲牛肉，創新搭配能突顯整體美味的香煎鐵板荷包蛋，完全顛覆對圓形漢堡的傳統認知。

北陸的冬天特別長，而漫長的冬季又有一半以上是下雪的情景，世界遺產合掌集落的白川鄉、五箇山正處於白茫茫的童話景致，南邊來的黑潮流過日本海，也帶來豐富的漁獲。冬季前往日本旅遊的最大主因，就是海鮮美食，每年1月北陸富山縣舉辦的「高岡鍋祭」，萬人共享海鮮湯的場面更勝新年圍爐，暖呼呼的鮮美滋味溫暖了冬天的胃。

冬天想到北海道戲雪嗎？北海道二世谷的比羅夫滑雪場以優質的「粉雪」成為日本第一的國際滑雪場，除了滑雪及享用附近溫泉旅館內熱騰騰的螃蟹火鍋，還有冬期限定的夢幻冰吧等著喜愛雪國的旅人前來造訪。

說到日本美食，馬上就聯想到鰻魚飯、拉麵、壽司、豬排飯、蛋包飯等這些經濟實惠的懷舊平民美食。關東地區從江戶以來就是日本的政商中心，更是東日本的美食重鎮，無論是各地捕獲的新鮮海味、隱藏在江戶風情老街的傳統料理，或是一枚硬幣即可輕鬆享用的風味小吃，每種都是東京人的最愛。

在日本也找的到像歐洲般的葡萄酒莊，山梨縣就是日本最大的葡萄酒產地！話說早在明治時期開始，山梨縣勝沼地區就已經開始釀造葡萄酒，現在的葡萄酒釀造酒莊改變了過去傳統的印象，以全世界都喜愛的葡萄酒為目標，開始釀造多樣的酒類。

從東京出發往前往長野縣，只要不到2小時的新幹線車程就可以體驗完全不同的風景。長野縣山勢起伏，山野名產「信州蕎麥麵」自古以來就是膾炙人口的料理，而山上滑雪場的數量更是日本第一，可稱之為「山の國」。