主食「鰻魚月見小丼」先將鰻魚蒸熟再以炭火炙烤，刷上特製醬汁後香氣四溢，鋪於晶瑩飽滿的月光米上，再覆上半熟蛋液，醬香、米香與蛋香交織，層次豐富滿足。

甜品部分，「岡山晴王麝香葡萄大福」以Q彈軟糯的外皮包裹清甜多汁的麝香葡萄，再層疊一抹細緻紅豆餡，口感豐富而清香。「白桃雪酪」沁涼爽口，濃郁白桃香氣在口中綻放，留下清新餘韻。「黃豆粉豆腐栗子蒙布朗」則以綿密的栗子餡結合香氣濃郁的黃豆粉與細緻豆腐慕斯，香醇厚實卻不顯甜膩。三款甜點相映成趣，為整場秋季會席劃下華麗卻不失清雅的完美句點，「秋之旬味」會席套餐每套4,980元+10%。

套餐料理外，料理長更因熱愛餐酒搭配，精心設計單點與佐酒佳餚，為饗宴增添更多選擇。「A5和牛三明治」選用鹿兒島冠軍和牛「小田和牛」裹粉炸至金黃酥香，肉質軟嫩多汁夾入烘烤後的麵包並佐以特製醬料，口感濃郁飽滿。

「星鰻天婦羅」則以整條星鰻裹粉油炸，外酥內嫩，展現江戶前料理的細膩火候。佐酒料理則有「炙燒魟魚鰭」與「炙烤疊層吻仔魚」，前者炙火激發濃厚脂味，香脆鹹香，後者層層堆疊鮮味，入口回甘，皆為小酌的絕佳搭檔。

桃山也精選數十款日本清酒，從吟釀、大吟釀到熟成酒款一應俱全，無論搭配會席套餐或佐以單點下酒料理，都能讓賓客細細品味餐酒交織的樂趣。不論是少人數的約會、餐敘，或是多人數的宴會聚餐都相當適合，品味屬於京都宴席料理特有的旬味與秋日質地風情。

【Info】
台北喜來登桃山餐廳　
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2F
營業時間：11:30 AM-2:00 PM、6:00 PM-9:30 PM
菜色：會席料理、定食、火鍋
訂位：02-2321-1818或至官網sheratongrandtaipei.com

 

 

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