旭集和食推出春夏限定料理！慶祝日本兒童節贈送鯉魚旗

文／景點+ Harris整理報導

 

「旭集 和食集錦」主打日本和食文化體驗，除了推出多款春夏限定料理，恰逢5/5是日本兒童節，只要於5/4、5/5內用，每桌就送具有象徵意義的「鯉魚旗摺紙包」1份，可以摺出3隻繽紛鯉魚，寓意家族興旺！

迎接春夏之際，「旭集」推出多道季節限定料理，山珍海味一次滿足，十分清爽開胃。全新菜色「啤酒漬里肌豬排」特選豬里肌利用啤酒醃製，軟化肉質使其更入味，外層麵衣金黃酥脆，佐以特調豬排醬點綴，搭配冰涼飲品，更是一絕！

「海老壽果豆腐」則以腰果及純鮮乳混合，再以小火慢煮凝固自製豆腐，不添加一滴水，吃起來軟滑綿密，又帶著堅果及奶香，搭配柴魚風味晶凍食用，別有一番風味。

 

而「海膽淮山短冊」選用日本進口淮山，用職人工法切成如麵條般的細絲，搭配日本空運而來北海道海膽，入口甘甜鮮美，清爽順口。

還有「帝王蟹春雪鍋」以琥珀色的柴魚湯底，搭配鮮美的帝王蟹，鋪上一層研磨細緻的山藥泥，外形猶如春雪，儀式感十足！

 

因應5/5日本兒童節，家家戶戶會在庭院或陽台升起鯉魚旗，寓意家族興旺。於5/4、5/5到旭集內用者，就可獲得「鯉魚旗摺紙包」1份，可以摺出3隻繽紛鯉魚，感受日本傳統風情！

 

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