GUSTOSO義大利餐廳「白蘆筍美食節」 味蕾間的雋永風味饗宴
位於MADISON TAIPEI台北慕軒二樓的GUSTOSO義大利餐廳，以義大利當地代表性蔬果-熟成飽滿的橄欖樹的象徵圖像作為象徵，帶出GUSTOSO義大利餐廳對於呈現義大利菜系的尊重與傳承的初衷。而GUSTOSO提供義大利經典料理，尤其著重於南義家鄉菜的質樸美味，以傳統而經典的料理，結合創意的方式來展現，如GUSTOSO自創的熱氣球披薩，讓經典的義式披薩經烘烤後成為一球體狀，呈盤上桌便立即吸引所有目光，又或是主廚自製的油封蕃茄，將新鮮香料如百里香等、胡椒、辣椒加入橄欖油中，放入剝皮小番茄後以約90度慢煮，蕃茄鮮美滋味及橄欖油溫潤的天然風味結合封存，讓美味彷彿透出陽光般輕盈美妙的滋味。又或是結合時鮮的海味，不以繁複料理過程取勝，而以簡單的烹調方式、混搭美味手作醬料，為食材保留了極富變化的美味混搭，進而於味蕾間迸發出無限可能與想像。
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