老字號鵝肉川台菜插旗大巨蛋商圈！熱炒酒家菜台味新菜單必追

光復分店特別推出全新菜單，除了經典台式料理再現，更有多道中式、粵式、江浙菜系等風味可供選擇。「老街佛跳牆」、「蠔油龍蝦」、「黃金桂花蟹」以及經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」，需提前預訂才吃得到。

 

以中藥材與獨門配方熬煮而成的「老街鵝肉」為創店以來的招牌菜，吸引許多顧客慕名而來，焦糖燻香的餘韻令人再三回味。

 

另一道招牌料理「香煎豬肝」，豬肝的處理方式可謂一大學問，外焦香、內柔軟、無腥味的豬肝，火侯控制得宜，無疑是所有老饕們的最愛。

「酥炸鮮蝦臭豆腐捲」則是微妙平衡了「臭」與「鮮」的滋味，將台灣著名的街頭平民美食，昇華為一道充滿層次感的美味佳餚。金黃色澤的腐皮，口感酥脆輕盈，搭配內餡獨有的發酵氣息，醇厚的餘韻於齒間蔓延。