另一款「波爾多的小星星」則由6支不同焙度的咖啡豆混搭，紅酒般的果香與甜感揉合堅果氣息的深沉底蘊，在每個與甜點共飲的瞬間悄悄綻放。層次分明與和諧內斂的兩款濾掛咖啡，替開箱的品味時光增添無限配搭樂趣。而獨創的專利兩用濾掛，不僅輕巧便利，更讓人輕鬆享受如專業手沖咖啡的極致風味。

3.禮盒內容東方元素結合法式糕點 布雪蛋糕、瑪德蓮添芝麻香

瑪德蓮是深法中秋禮盒的經典標配，今年的瑪德蓮將風靡日本的烘焙原料-芝麻加入配方中，細細咀嚼，濃郁奶油香中摻和著黑芝麻粉的咬感與芝麻醬芬芳，熟悉的法式糕點融入東方情調DNA，對養生一族來説也更具吸引力。

 

以布雪小蛋糕（bouchée）為原型的夾心蛋糕在深法歷年禮盒都頗受好評，今年更精進了蛋白製法，打發時保持超低溫讓組織飽含細密空氣，蛋糕烤好後呈現達克瓦茲般Q彈咬勁，夾心部分則以白巧克力為基底，混入以國產茂谷柑糖漬而成的果乾酸甜，與混入蛋糕裡的煎茶、白芝麻和玄米香氣交織，是款口感、餘韻都極為優雅的小蛋糕。

4.1+1大於2的神組合口味 開心果草莓磅蛋糕、伯爵茶檸檬蛋白餅

傳統的磅蛋糕配方材料比例為奶油、砂糖、麵粉和雞蛋等量，深法為創造更鬆軟的本體口感而加重「開心果草莓磅蛋糕」雞蛋比例，風味則是開心果與草莓的不敗組合，咬到開心果時可感受到西西里開心果獨特香味與油潤，咬到草莓乾則滿頰溢滿戀香草莓的酸甜芬芳，而用來保持果乾潤澤感的蜂蜜則讓蛋糕更添類似Castella的風韻。

「伯爵茶檸檬蛋白餅」則是將屏東檸檬加入蛋白餅中，檸檬酸香不但能中和蛋白餅的甜感，還有助緩和佛手柑過於濃郁的氣味，蛋白餅輕盈在舌尖化開的瞬間，滋味如檸檬紅茶般清新優雅、令人印象深刻。

5：異國香料助功 金磚蛋糕、鑽石餅乾 貴氣逼人

Rick表示：「巧克力金磚蛋糕是一個美麗的錯誤！」配方設定原是費南雪，因不願降低巧克力比例而增加雞蛋來平衡組織結構的結果，做出這個濕潤香醇但非典型費南雪口感的版本，索性取其外觀叫它金磚蛋糕。墨西哥單一產區的66%巧克力為蛋糕帶來熱帶水果香與堅果韻味，濃郁而迷人。

 

鑽石餅乾Sablés Diamants因外圈鑽石般閃亮的粗糖粒而得名，深法的「香料焦糖鑽石餅乾」除了輕盈的發酵奶油香，還添加風味柔和不辛辣的斯里蘭卡肉桂粉，口感鬆脆、齒頰留香。

深法「暮・夜月曲」禮盒還收入以A.O.P法定產區認證發酵奶油製作的「艾許奶油千層酥」、連續三年獲得好口碑的「柑橘堅果脆餅」，以及強勢回歸的酸甜「法式水果軟糖」等12款精采好味，「暮・夜月曲」中秋甜點禮盒這次有雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒3種組合款式，滿足消費者不同的需求，即日起開放訂購。

【Info】
深夜裡的法國手工甜點
地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
電話：02-23673067
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