另一道「白燒刺身御膳」選用台灣屏東養殖的日本鰻，以關西派經典無醬作法，炭火直烤至外酥內嫩，炭香撲鼻，保留鰻魚最天然的鮮甜，展現料理技藝的純粹與細緻。

四代目菊川以道地的關西派鰻魚料理，獻上正統的夏季滋補體驗，邀請饕客在土用丑日時節，細品鰻魚的多重層次風味，在多樣搭配中感受盛夏鰻宴的無限可能。

 

關於四代目菊川

 

源自日本名古屋，擁有超過90年歷史的鰻魚老舖，傳承職人手藝炭火直烤技法，以極致講究的關西風烤鰻工藝聞名。品牌曾獲選日本米其林指南入選餐廳，深受在地食客與饕客青睞。

 

四代目菊川於2023年正式登台，致力將日本正統的鰻魚文化與職人精神帶給台灣消費者。目前在台灣共設有五間門市，分別位於：台北中山、微風信義、天母SOGO、台中，以及高雄漢神巨蛋，持續以職人的堅持，傳遞「現點現烤」的極致鰻魚美味。

 

【Info】

四代目菊川

 

「盛夏雙味鰻宴」活動資訊：https://reurl.cc/nYoLL2

 

 四代目菊川訂位連結：https://reurl.cc/oY90nQ

 

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