日本米其林一星無菜單日料長岡台北晶華登場！限時2天沉浸式板前體驗

在擺盤上，主廚也處處體現日本夏季「風物詩」意象：「蓴菜與蓮藕素麵」以荷葉盛裝蓴菜醬汁，彷彿清晨露珠滑落碗中；「香魚　蓼醋　鰻魚山椒燒」會先以景盤展示，香魚藏身夏季草本植物間，蘿蔔製燭台在微光中投影搖曳，上菜時佐以蓼葉製的鮮綠醋醬，微辣的草本辛香，與香魚自帶的黃瓜般香氣相得益彰。

結尾的食事更見誠意，每組賓客皆以土鍋現炊白飯，晶瑩米香佐以自製漬物，與淋上蛋黃醬汁的和牛壽喜燒。最後的甜點則有2道，以特製超薄最中餅夾著的「黑豆冰淇淋最中餅」，以及微辛爽滑的「嫩薑蓴菜布丁」，以清爽的夏日和風印象，為餐宴畫下圓滿句點。