五十座以其獨特的高端日式料理，將節氣飲食文化與精緻料理完美結合，且餐廳位置優越，從高空眺望亞洲新灣區的美麗景色，無論是白天的繁華或夜晚的璀璨，皆成為用餐的絕佳背景。

五十座的料理強調時令食材，嚴選來自日本各地的頂級食材，展現四季變換的豐富風味，從京都茗茶的清潤滋味，到北海道新鮮甜美的海味，再到九州大地所賦予的野味，每一道料理都秉持著日本的匠心精神，精緻呈現。在這裡，每一次的用餐，都是一次充滿儀式感的「一期一會」之約，讓食客感受到日本料理的深厚底蘊與用心。

這次五十座「黑白料理人」餐酒會，由五十座料理長日下一志與獵人食坊主廚諾命達力攜手合作，五十座料理長日下一志自18歲起便投身日本料理之道，至今已逾四十年，他在京都拜師於京料理與懷石料理大師仙場トシ也先生，並於名店「光仙」及東京西麻布的「京料理光仙」磨練技藝，到了2023年初，日下先生因對台灣的四季食材、鮮美海味以及高雄的人情味產生共鳴，受邀成為承億酒店五十座的客座料理長。

日下一志秉持「由心出發，體食之美，賞海之景，品人生之味」的理念，將京懷石的細膩與深度帶入五十座，以日本職人的精神與技藝讓每位來賓在此品味四季的變遷、感受食材的本真，體驗到日料的文化底蘊與詩意之美。


「獵人食坊」主廚諾命達力曾是年少輕狂、在外流浪的少年，因一個念頭回到桃園復興區雪霧鬧部落，開設完全預約制的原住⺠私廚餐廳「獵人食坊」，諾命．達力對部落的情感、對食材的堅持，讓少年與土地、文化相連，把最純粹、原始的味道，分享給遠道而來的朋友。

五十座「黑白料理人」餐酒會即日起開放預訂，將於4月18日與5月30日晚間18：00限時2天開席，每客$6,800+10%/位，完美融合日本懷石的典雅細膩與台灣原住民料理的野性魅力，刀鋒對決，以記憶對話與創意碰撞，締造前所未有的感官盛宴。

 

 

五十座「黑白料理人」餐酒會每客NT$6,800+10%/位，即日起開放預訂，能一同見證兩位大師在刀鋒與火焰間，將創意與傳統完美交織、昇華食材為藝術的瞬間，為饕客們帶來無與倫比的味覺與視覺饗宴。

 

 

 

【Info】

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活動時間：即日起至2025/12/31止
活動辦法：憑2025高雄舉辦之演唱會及展覽活動的紙本、電子票券、票根，即可享餐飲優惠

優惠內容：
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承億酒店 五十座「黑白料理人」餐酒會
餐會時間：2025/4/18 18:00、2025/5/30 18:00
餐廳地點：承億酒店25樓（高雄市前鎮區林森四路189號，可搭乘A梯直達25樓）
價格：$6,800+10%/位
訂席專線：07-3333999

 

 

未滿18歲請勿飲酒

 

 

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