「初物鐵板燒鍋物」用餐空間區分成兩層樓，一樓為新鮮食材搭配獨有自製熬煮的澄清雞高湯、金沙蝦豆腐鍋與法式馬賽魚鍋湯，有室外綠蔭與一樓相呼應，明亮通透的清新色系帶給賓客放鬆舒適的用餐體驗，內含一間包廂與吧檯座位，適合家庭、親友餐聚。

二樓則主打頂級鐵板藝術料理，用餐空間則配有大片落地窗，運用光井灑下陽光，使訂製的灰色調大理石裝潢增添柔和，加以冷調沉穩的不鏽鋼元素點綴，營造內斂奢華卻又溫暖大方的優雅氛圍，鐵板燒中午套餐$1,480元起、晚間套餐$2,080元起(含水資)，含兩間包廂共可容納26名賓客，具有極高的隱密性及安靜會談的空間，相當適合商務、會客餐敘。

初物鐵板燒鍋物以「回歸食材的初心」為核心理念，主廚毛乃康希望帶來食材最原始且超越本質的極致體驗。區域以灰色調內斂空間為主體，以鐵板為媒介，與賓客一同參與烹調料理的過程，透過主廚與料理的細緻對話，嚴選當季食材入菜，演繹出一道道宛如藝術品般的鐵板料理！

初物鐵板燒鍋物即將於2025年五月迎來一週年，自開業以來，初物鐵板燒鍋物堅持選用頂級食材，結合職人手藝，打造獨樹一幟的鐵板燒與鍋物體驗。為感謝廣大饕客的支持與喜愛，特別推出期間限定的「年度歡迎餐點」，將以匠心料理重現經典風味，以融合時令鮮味與創新手法，與貴賓一同回顧過去一年的美味記憶，細細品味專屬於初物的味覺饗宴。

 

 

 

【Info】

 

初物 鐵板燒鍋物

 

餐廳地址：嘉義市東區大雅路一段730號(山樣子美食基地園區內)

 

餐廳電話：05-2788828

 

營業時間：11:30-14:00(最後點餐時間為13:00)

 

         17:30-21:00(最後點餐時間為20:00)

 

 

用餐時段(鐵板燒採預約制，可使用Inline線上訂位或致電餐廳先行預訂。)

 

午餐：11:30-12:40 / 12:50-14:00

晚餐：17:30-19:00 / 19:10-20:40

 

訂位須知

1樓鍋物35個座位(含8人包廂與9張吧台區高腳椅)、12人鍋物包廂(2樓)；

2樓鐵板燒共26個座位(含10人與16人包廂) ，2樓鐵板燒採完全預約制，僅接待滿7歲以上貴賓。

 

 

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