141家米其林必比登美食公布!元味料理阿國切仔麵等12家新上榜

2022-08-23 14:30

同樣首次納入評選的高雄有20家必比登推介店家;其中,9 個店家專注台灣菜:牛老大涮牛肉(自強二路)以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋。

同樣每日由台南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有湖東牛肉館;柏弘肉燥的肉燥飯則是不能錯過的美味。


台南王氏魚皮。(圖/MOOK)
台南王氏魚皮。(圖/MOOK)


1955年就創立的老店舊市羊肉(岡山)提供現宰羊肉料理;雞伯以台南的放山母雞製作各式雞肉料理;橋邊鵝肉推薦品嘗各式鵝肉料理,及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。

老新台菜(九如二路)以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜;仙香飲食店以在地名產芋頭與筍子入菜,滋味不凡;雲來坊開業20年,新鮮食材烹調出各式家常菜,用餐氣氛輕鬆自在。


永通虱目魚粥。(圖片提供/MOOK)
永通虱目魚粥。(圖片提供/MOOK)


高雄其他另有6個店家以小吃入選;包括北港蔡三代筒仔米糕(鹽埕)、菜粽李、正宗鴨肉飯、橋仔頭黃家肉燥飯(橋頭)、鴨肉珍、弘記肉燥飯舖。

除此之外,在鹽埕屹立80年的老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的帕泰、提供創意細膩川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃(楠梓)等,也都入選第一屆高雄必比登推介名單。

而包括星級餐廳的《台北、台中、台南&高雄米其林指南 2022》完整名單則於8月30日公布。


網美級熱狗堡店北上插旗!BUN BUN棒棒排隊美食夯到台北
https://www.mook.com.tw/article/30443