台南最新美食熱點 老字號鮮魚湯變身日式潮店

這裡的鮮魚湯多以肉質Q彈的龍膽石斑與海鱺魚為主，湯底以魚骨、背鰭和魚頭，並加入新鮮蔬果慢火熬煮8小時，讓湯頭口感濃郁鮮甜。此外，也特別自創了「豆乳鮮魚湯」，將黃豆磨成濃漿，再加入獨門祕方與調味，喝起來濃郁卻不膩。

【Info】
和興號鮮魚湯 HoHsin Fish Soup
地址：台南市中西區忠義路二段49號
營業時間：
週一至週五11:00 - 14:00、17:00 - 20:00
週六日09:30 - 14:00、17:00 - 20:00
※週三未營業
 

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