米其林,米其林榜單,發布會,米其林寶寶,米其林指南,戴凱文,梁維維,最帥主廚 《臺灣米其林指南 2025》共囊括 419 個店家，涵蓋星級、必比登推介與入選餐廳，相較 2024 年的 343 家大幅成長。本屆指南亦首度延伸至三個新城市：新北市（36 家）、新竹縣（21家）及新竹市（22家）；加上既有的臺北（157家）、臺中（63家）、臺南（61家）及高雄（59家），展現米其林指南在臺灣的進一步拓展，也反映出臺灣飲食文化不斷演變的風貌，與其在國際餐飲舞台上的日益受到關注與肯定。　8月19日米其林指南發布會在台北漢來大飯店舉辦，從過往多年都在文華東方舉辦、再到疫情期間的線上發布會、一次到台中台中舉辦，2024年首次到台北萬豪舉辦，而2025年再換地點，到了台北漢來大飯店舉辦；今年的型式跟去年接近，也有在發布會後舉辦晚宴交流時段，現場會有入選米其林指南的餐廳、星級餐廳提供餐點，並有現場爵士樂隊伴奏，贊助廠商提供試飲品項，主廚們與業界相關人士、媒體也會在現場試食與交流，氣氛相當熱絡！