米其林,割烹,日料,米其林二星,新屋敷幸福論,琥珀割烹,小田建治,市政府站,市政府美食 九州熊本米其林二星「新屋敷 幸福論」主廚都原慎司的嫡傳弟子，小田建治料理長主理「琥珀。割烹」。期望能給消費者有一個前所未有的OMAKASE割烹體驗。琥珀割烹嚴選頂級日本食材，是由都原主廚親自於日本挑選頂級魚貨到珍稀蔬果直送，期望能給台灣美食愛好者有不同的割烹體驗。