除了日本拉麵一間間的進駐台灣，現在日本烏龍麵業者也越來越多。2010年創業於東京西新宿的「UDON つるこし(Tsuru-koshi)」鶴越烏龍麵，於日本、新加坡皆設有多家分店，首家台灣分店也於四月份在中國信託金融園區好食城開幕。鶴越烏龍麵保留傳統關西風味，針對不同口味與種類使用不同的高湯，這次還特別針對女性族群，研發出了生薑風味烏龍麵！烏龍麵價位從69元至179元不等，天婦羅單點15元起，採取自助式供餐服務。

日本櫻花盛開，粉紅嫩白模樣為全國帶來美麗的春天色彩，各地賞櫻景點也配合特別點燈，推出了賞夜櫻活動，要呈現與白天截然不同的風華。日本國立天文台日前宣布於4月4日當天，將出現了「紅色的月全食」天文景象，屆時遊客將可以欣賞在紅色滿月與夜櫻滿開的魔幻景色，而錯過了這次，需再等17年才能再度碰見這景象。

電影《藝伎回憶錄》中，藝伎以美豔的風姿及精湛藝能，現身顧客私人聚會，為奢華的宴飲帶來高潮，想要經歷這樣視覺與味覺同時震撼的饗宴，不只在日本，位於北投的頂級日式溫泉旅館日勝生加賀屋，也可以體驗神秘華麗的藝妓宴飲。104年4月30日至5月6日，日勝生加賀屋推出「薰春 藝之饗宴」專案，主打榻榻米包廂中的純日本會席宴飲，並有日本古都金澤藝伎現場與賓客同歡。

為慶祝櫻桃小丸子動畫播放25週年，位於日本台場的富士電視台自3月21日起特別將電視台一樓改為期間限定的「櫻桃小丸子咖啡廳」至2016年3月21日止，為期一年。雖然「櫻桃小丸子咖啡廳」並沒有長期營運的打算，但為期一年全年無休的主題咖啡店，餐點與佈置卻是一點都不馬虎，各式各樣的櫻桃小丸子卡通主題餐點，多達超過20種的選擇，其中最吸睛的就是用上了一整顆洋蔥所做成的永澤洋蔥湯、豬太郎的豬鼻子咖哩飯還有各種小丸子人物的拉花咖啡等。下次來到台場逛街購物時，不妨來富士電視台感受一下小丸子魅力。

根據預測日本氣象株式會社，大阪櫻花於3月26日起陸續綻放，而最佳賞花期則落在4月4日前後，而每年大阪最受歡迎的招牌賞櫻景點｢造幣局櫻花通道｣，也公布了2015年開放賞櫻時間，於4月9日起至4月15日，期間限定七天開放，屆時遊客們將可走進白、粉櫻花交錯織成的櫻花隧道之中。

神奈川縣舉辦「相模湖燈祭」夜櫻活動，於3月20日起至4月5日以及4月10日至4月12日兩個區間舉辦號稱圍觀東區最大規模盛典，擁有壓倒性數量的五百萬顆彩燈而著稱的光之祭典，絢麗彩燈結合夜櫻更增風采，呈現奇幻異想般的的夜間風華。

2015春假台北唯一一場以日本得獎美食為主的展覽，邀請日本超過60家以上的得獎名店及特聘1、2百名日本師傅至台灣，現場備有超過100樣以上得獎特色美食，更有連續三屆冠軍得獎的排隊美食原團空運來台，今年春假即將可以大啖日本一品小吃！本美食展在日本已經有八屆歷史，今年獨家來台機會可說是相當難得，一次吃遍全日本從北到南的排隊美食，不用出國飛日本就能享受庶民米其林日本美食。

東京六本木中城廣場有超過100株的櫻花樹，春季盛開時相當壯觀美麗，今年中城也於3月20日至4月19日推出一年一度的「Midtown Blossom 2015」賞櫻活動，有別於一般草地上野餐賞櫻，在這裡遊客可以到這裡的享用露天LOUNGE，在輕鬆快意下欣賞春櫻綻放美景。

日本動物主題咖啡廳一家家地開，如果害怕貓頭鷹、小羊等偏大型的動物主題餐廳，不妨可以試試看位於表參道車站周邊還有間「小鳥咖啡廳」(ことりカフェ）；店裡飼養了如愛情鳥、玄鳳鸚鵡、鳳頭鸚鵡等等的鳥類，來這裡用餐除了可以和小鳥們做互動外，還有很多小鳥主題餐點與周邊雜貨可以買，2014年年初開幕至今，已吸引了不少鳥迷前往朝聖！

前進日本賞櫻一向是最受台灣遊客所喜愛的行程，但要知道日本人賞櫻可不是單單邊走邊看邊拍而已，更重要的是能和親朋好友們組成賞櫻會，坐在美麗盛開的櫻花樹下，野餐聊天或喝點小酒，愉快的讓彼此關係在美麗的春櫻景色下更加緊密！如果也想感受日本道地的賞櫻，以下必備小物和賞櫻禮儀可千萬不要錯過。