樂遊瑞士不做會後悔的10件事

萊茵瀑布是全歐洲最大的瀑布，幅寬150公尺，高低落差23公尺，平均每秒有600立方公尺的水量衝向13公尺深的深淵裡，尤其是夏天高山雪融之後，更為可觀。遊客來到萊茵瀑布，可以沿著河邊走一圈，從各種角度來欣賞萊茵瀑布的壯闊之美，而最特別的觀景位置，就是乘坐渡船前往瀑布中央，爬上竦峙在大水之間的巨石，在離瀑布最近的距離，感受浩浩湯湯的震撼與被瀑布包圍的刺激。

 

代堡從二十世紀中葉以來，一直都是愛好熱氣球飛行者的天堂，今日的代堡是一年一度的國際熱氣球競賽舉辦場地，每年至少有來自15個國家、超過80架熱氣球在此比賽。在競賽的一星期內，各式各樣的熱氣球將滿天妝點得七彩繽紛，讓人看得目眩神馳！而遊客在國際熱氣球週舉辦期間造訪代堡，也會獲得試乘熱汽球的機會，體驗在天空飛翔的美妙感受。

 

瑞士由四大語區所組成，在飲食上自然也受到四種不同文化的影響，雖然瑞士好像沒有特別屬於自己的道地菜色，但換個角度想，舉凡法國、義大利、德國這些國家的美味，都可以看作是瑞士的道地佳餚，也充分反映出瑞士的多元。如果硬是要說出瑞士菜的特色，那就是讓人驚為天人的瑞士起士，瑞士的起士多達數百種，幾乎每個地區皆有自己特有的起士種類，不論你在哪個語區，都能吃到以起士為主的料理。來到瑞士一定要嚐試一次著名的起士火鍋，如果你吃不慣以白酒加熱熔化的起士，以清油油炸的牛肉炸鍋也非常道地。而將起士加熱熔化淋在馬鈴薯上的烤起士（Raclette），也是在瑞士必吃的名菜之一；在一般起士店中販賣的起士塔也非常有意思，吃完之後那濃郁的起士香味，足以繞梁三日而不絕。

 

來到阿爾卑斯山的銀白世界，時常可以看到許多滑雪客從高山上極速滑下。在過去，台灣遊客由於受限於裝備不足與不諳雪性，對滑雪大多只有純欣賞的份，但在瑞士的滑雪場，幾乎都可以租到所有裝備，因此裝備不足將不再成為遊客們文靜的藉口。其次，鄰近滑雪場的城鎮也大都有公營的滑雪課程，只要短短幾個小時，就能讓你初步上手。如果你的體育細胞真的太少，那麼也可以試試類似雪地健行的越野滑雪，屆時你就可以了解為什麼歐洲人會對這項運動這麼著迷。

 

起士是瑞士人日常主食中不可或缺的材料，為了熔化肚子裡的起士，白酒也成了瑞士人三餐中不可或缺的飲料。瑞士人向來以自己的葡萄酒自豪，山坡上一片茂盛的葡萄園也成了瑞士和列支敦士登最經典的畫面之一。一般來說，瑞士的葡萄酒味道較輕較薄，質地精緻，喝起來不酸不澀，極為順口；之所以沒有法國的葡萄酒那麼有名，是因為瑞士葡萄的種植面積較小，葡萄酒又是國人生活中的重要成份，因此光是內銷就已供不應求，更不可能外銷到其他國家。來到瑞士和列支敦士登，可別忘了到酒莊走走，品嚐只有在瑞士才嚐得到的味道。

瑞士是一個多元的國家，每個邦加入瑞士的時間有先有後，文化與歷史也各不相同，因此各處都有屬於自己的傳統節慶。這些節慶背後都有一段特別的歷史典故，慶祝的方式當然也就各具特色，例如蘇黎世春鳴節是延續當地商會的傳統，伯恩洋蔥節是為了感謝農人們協助大火後的重建，而日內瓦登城節則是慶祝1602年的一場大勝利。雖然慶典的節目五花八門，但狂歡與熱鬧的程度是一以貫之的，人們穿上各式各樣的傳統服飾上街遊行，樂手與舞者讓整座城市歌舞喧天。若你造訪瑞士的期間正好碰上他們的傳統節慶，可別害羞，一起上街同樂吧！

 

 

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