到麗水瘋世博的韓國必吃美食TOP15

 

5.紫菜捲

所謂紫菜包飯就像海苔壽司，而韓式壽司和日本壽司不同在於飯，韓式壽司的飯是拌上香油和鹽，不加醋，以海苔捲上米飯、胡蘿蔔、泡菜、炒肉、火腿、煎蛋、及醃黃蘿蔔等，再切成適當厚度即可食用。

 

6.雞湯鍋

採用出生後35天的土雞，稍為蒸煮過後，馬上丟入原味雞湯裡，和大量的蔥、蒜煮到沸騰。雞湯內除了薄鹽不添加任何化學調味料，藉由蔥蒜的提味讓味覺變得層次分明。幼雞的鮮度十足，肉質極其細嫩卻帶有彈牙嚼勁，沾上醋與醬油調成的醬汁還有辣醬一同食用，滋味更足。

 

7.韓式生魚片

韓國生魚片和日式生魚片有著極大差別，吃法和韓國烤肉相同，將切好的生魚片蘸上辣椒醬，用葉菜包起，一口咬下，豪氣咀嚼。有些餐廳會以一魚兩吃的方式料理，魚肉做生魚片，魚骨則拿來煮泡菜豆腐湯，湯頭鮮美。

 

8.炒年糕

在韓國大街小巷都可見辣椒醬炒年糕，這是韓國學生和年輕女性最愛的小吃。韓式炒年糕有點像寧波年糕，口感較Q，易熟且嚼勁佳。辣椒醬炒年糕條一般是用辣椒醬，加上高麗菜、大蔥、洋蔥、韓國九層塔一起拌炒，有的店家還會加進方便麵、水煮蛋、豆皮或魚丸等，香辣帶點甜味，分量十足又開胃。

 

9.海鮮鍋

鮑魚、干貝、鮮蝦、一整隻的章魚還有數不清的西施舌把大鐵鍋排得滿滿的，光用看的就讓人覺得痛快不已、口水直流。加入辣醬的海鮮高湯雖然一片通紅，但入口倒不很辣，反而是濃郁的香甜鮮味，給人前所未有的鮮美震撼。