15.三明治

由洪泰雄先生創立的洪瑞珍餅店憑藉著最質樸、最簡單的三明治，成為店內熱銷的產品。店面不大的洪瑞珍餅店，架上有糕餅類、中西式麵包，其中最引人注目的就屬店內的洪瑞珍三明治。看店員們手腳俐落的快速包裝，就可略知其三明治的火紅程度。採現場手工現作現包的洪瑞珍三明抬，白胖土司夾上火腿片、鮮黃蛋皮，抹上一層特調沙拉，成就最簡單的古早好滋味。

 

◎洪瑞珍三明治

地址：台中市中區中山路125-2號

電話：(04)2226-8127

營業時間：週一～週六0 9 : 0 0 ～ 2 2 : 0 0 ， 週日13:30～21:00。

價格：原味三明治單買23元，起司三明治單賣26元。

網址：www.22268127.com

16.油飯

與樂成宮只有一街之隔的呷七碗嘉義米糕，是單車族行經此地必吃美食。呷七碗主要以訂購滿月油飯為大宗，而門市則專賣嘉義米糕與肉羮為主，在呷七碗可以吃到最正宗的嘉義米糕。店家將蒸煮好的糯米，淋上自製獨門肉燥，一碗香噴噴的米糕吸附肉燥醬汁，吃起來略帶香甜，再喝上一口肉羹更是絕配。另外，滷得入味的滷蛋、只有呷七碗才有的貢丸，最後來碗與嘉義米糕絕配的清甜柴魚湯，如此極至的美味令人回味再三。

 

◎呷七碗嘉義米糕

地址：台中市東區建成路334-1號

電話：(04)2211-1815

營業時間：06:00～13:30

價格：米糕大碗45元、小碗30元，肉羹30元。

網址：www.eat7.com.tw

台南

 

17.傳統糕餅

座落在百年古廟開基天后宮前，舊來發餅舖始終維持著傳統餅店樣貌，百年老店低調地傳承著手工老味道，一脈相承、五代相傳的佳話，由此可見台南人對於老行業的執著和使命。舊來發餅舖主要製作訂婚禮餅、紅龜壽桃、建醮祀品等，由於拜拜用的餅禮數多、種類又繁瑣，所以老闆幾乎每天都製作不同類型的糕餅，外型又大又圓的椪餅就是俗稱的月子餅，只要在黑糖椪餅搓個洞，打個蛋進去，再用麻油煎熟，就能吃飽又進補；阿嬤梳子造型的柴梳餅內餡口味像肉餅，卻純粹是蒜頭香味；太陽餅前身的白糖酥，古早味樸實又簡單，還有綠豆糕、鹹糕零零總總多達上百種。

 

◎舊來發餅舖

地址：台南市北區自強街15號

電話：(06)225-8663

18.茶葉

走過150年的振發茶行，其實已經是台南的觀光景點，尤其日文的旅遊書一定會介紹到這家府城百年老店，老店的茶桶錫罐、檜木錢櫃全是無價之寶的古董，九旬高齡的老闆嚴燦城平常還會招呼著客人，百年老店的故事就像縈繞滿室的茶香耐人尋味。走進店裡，印象最深刻的莫過於是一罐罐老舊的茶桶，錫罐上貼著福建武夷山地名，老闆說，這些手工錫桶都是100多年前從大陸唐山帶過來的，對於有人出高價收藏不為所動。此外，振發茶行至今仍維持以油紙包裹茶葉的古老方式，老闆親手包裝之後，會加蓋茶莊店印等標記，這不僅僅代表著老茶莊的信譽，也讓人感受到對茶的敬重。

 

◎振發茶行

地址：台南市中西區民權路一段137號

電話：(06)222-3532

19.碗粿

小西腳碗粿從小西門城下的小攤販發跡，走過半世紀的名號一直是台南小吃代表之一，第二代老闆蔡明財率先帶動傳統小吃精緻化風潮，因此連日本客人都會指定小西腳碗粿伴手禮。傳統道地的台南碗粿有口訣，俗話說「阿婆炊粿‧倒塌」， 碗粿製作口感夠Q時，好吃的碗粿中間內凹不糊爛。蔡老闆說，肉燥是台南小吃的精髓所在，所以小西腳碗粿最大特色即在於祖傳燉煮的肉燥為餡料，另外還包括台中新社香菇、鮮現流蝦仁、鹹蛋黃等正港的台灣味，保留碗粿的傳統美味。此外，家傳豆仔湯和油飯也都是老店的招牌古早味。

 

◎小西腳碗粿

地址：台南市南區夏林路1-29號

電話：(06)224-5000

營業時間：10:30～19:00

價格：芋粿40元、碗粿30元、綜合豆仔湯40元。