普發萬元吃合點壽司料理長套餐！消費滿千送千限時優惠回饋

文 / 景點+ 張盈盈整理報導

 

堅持點現握的「合點壽司」，為了提供消費者不同於一般迴轉壽司的用餐體驗，特別由日本母公司RDC集團，擔任商品部本部長兼台灣總料理長—川村圭帶來全新「總料理長私房特選套餐」企劃，11 月 19 日起至 12 月 7 日期間全台 6 店鋪同步登場。

「總料理長私房特選套餐」套餐由以超過 35 年的壽司職人生涯的台灣總料理長，親自組合出最能反映日本壽司食序邏輯的組合，內容包括五貫壽司：黑鮪魚中腹、槍烏賊、鰻魚、鮭魚卵軍艦、鮪魚泥花卷，加上唐揚雞與玉子燒，並提供 Highball 或味噌湯、可樂三擇一，原價 638 元，活動期間特價 520 元，期待台灣饕客能藉由料理長精心搭配的組合，到合點壽司品味職人手藝與餐酒搭精神。

配合台灣普發萬元政策，合點壽司還推出限期加碼活動，11 月 19 日起至 11月 23 日期間，消費者凡至全台合點壽司店鋪單筆消費滿 1,000 元並結帳出示會員，即可獲得價值 1,000 元的商品兌換券（128 元 × 8 張），藉由此回饋，讓消費者在年末以更輕鬆的方式享受源自日本的正統職人壽司體驗。

合點壽司有別於其他品牌迴轉壽司的最大特色，便是堅持以最費力的「職人手握」及「現點現握」形式進軍台灣。合點壽司強調壽司真正的靈魂來自「握」的技術，職人會依據不同食材、溫度與濕度調整捏製力道，使醋飯在入口時能以最適度的方式化開，呈現魚料與米飯最均衡的風味。這些極細微的口感差異是機器所無法取代，也造就合點壽司像迴轉壽司形式，卻更接近 Omakase 的頂級壽司體驗。

而這回「總料理長私房特選套餐」的最大亮點，在於料理長本人在集團中的角色與資歷。職人生涯始於日本專門學校，曾在飯店擔任日本料理板前師傅，2001 年加入集團後歷經一般壽司師傅、店長、督導等職務，最終晉升為商品部本部長，累積逾 35 年壽司職人經驗的商品部本部長兼台灣總料理長的川村圭，負責 RDC 集團在日本與海外超過 300 間店鋪的料理監督，從食材採購、料理技術標準到整體菜單方向皆由他統籌，尤其是鮪魚等核心漁獲的採購，更需具備高度專業與精準判斷。