開心果控必吃W Taipei下午茶聯名PISTA CIAO！開心果達克瓦茲創意調酒必追

帶有海島風情的「TONIC NUTCASE」，將開心果、檸檬葉、薄荷茶與琴酒一同舒肥做為基底，融入萊姆汁及香料甜酒，勾勒出微辛鮮明、清爽卻不單薄的味覺輪廓。

 

不嗜酒的賓客另可選擇無酒精調飲「CHA & NUT」，英式早餐茶搭配燕麥奶、榛果糖漿與蜂蜜，藉由溫潤奶茶佐餐，襯托開心果的迷人細緻。

 

為完整呈現西西里開心果的奢華風貌，WOOBAR成為全台首個可入座享用PISTA CIAO的實體據點，將品牌之成熟大人系甜品、由法國雙藍帶主廚精心試煉研製的「焙茶開心果達克瓦茲」原封不動搬入合作下午茶套餐，蓬鬆餅皮散發淡雅杏仁香、外觀點綴珍珠狀糖霜，推薦於上餐時優先品嚐，享受特厚開心果與焙茶冰心內餡融於舌尖的絕妙體驗。

 

而台北W飯店甜點專家──何玉梅則將開心果的獨特滋味結合多元食材與技法變化，推出以雙層結構展現精緻美學的「開心果白巧克力修女泡芙」，大顆泡芙包裹開心果香緹，表層佐以烏龍茶葉酥凸顯雅致香氣；小顆泡芙則填入白巧克力香草餡、頂端灑上開心果碎，再以開心果奶霜細膩銜接兩者。

如珠寶般繽紛的「開心果草莓凍慕斯蛋糕」，基底為開心果杏仁蛋糕，乘載著中心夾入酸香草莓凍的馬斯卡彭乳酪慕斯，注入明亮果韻；外層以金箔與覆盆子果粒裝飾、包覆少女粉色系淋面，輕盈化口的質地交織滑順醇厚的層次。