嘉義安心吃美食口袋名單必收！金質獎金麥方名單出爐

文／景點+ Rhoda整理報導

 

到嘉義旅行，不只有迷人風景，享受美食也能安心大快朵頤！嘉義市政府衛生局每年皆積極配合衛生福利部食品藥物管理署辦理餐飲業分級評核，業者須通過食品良好衛生規範層層關卡才能獲優級與良級獎項，能夠連續兩屆獲評優級的業者更能獲頒嘉義市食安「金質獎」的最高殊榮！9月20日由黃敏惠市長親自為業者授獎，同時也有得獎業者現場展示美味又衛生安全的優質餐食，讓旅人知道，來嘉義不只好玩，更能放心品味在地美味。

黃敏惠市長表示，餐飲評核是依據「食品良好衛生規範準則」，針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行全方面衛生查核。

衛生局今年委託國立高雄餐旅大學，邀集食品相關專家、學者及衛生局稽查人員組成專業團隊，完成 350 家次的餐飲業衛生安全輔導查核，共計 144 家業者通過評核，其中獲頒優級的業者有 55 家、良級 22 家，及連續二屆評為優級的「金質獎」業者 67 家！

 

除了餐飲業外，衛生局亦持續辦理烘焙業「金麥方(ㄆㄤˋ)獎」評核，今年實地訪查 52 家烘焙業者，除逐一檢視作業場所、設備與人員衛生，並抽驗產品進行「金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌」檢測，經過實地評核與產品檢驗雙重把關合格方可獲獎。最終共有49家業者脫穎而出，獲頒「金麥方(ㄆㄤˋ)獎」殊榮！

 

本次通過餐飲及烘焙評核的業者，標章效期均為兩年。若發生食品中毒事件或重大違規，衛生局將廢止標章，嚴格守護食安。通過評核的完整名單已公布於嘉義市政府衛生局及「食安在嘉」網站，供市民與遊客安心選擇外食與伴手禮。