星宇航空X米其林鈺善閣素食懷石料理！PRESS BUTTER SAND馬修嚴選新菜單搶先看

這次與「鈺善閣」合作的餐點將供應於台北出發航線（部分航線除外）的全艙等素食餐(東方素、奶蛋素)。更特別的是，星宇航空首創將鈺善閣料理延伸至部分一般餐點，讓非素食旅客也能體驗到鈺善閣精心打造的無肉蔬食料理。

 

享用一般餐的旅客，於飛往美國航線全艙等及日本線豪經艙，亦可透過網路預選主菜，提前預訂體驗鈺善閣的無肉蔬食料理，讓旅途中的餐食更加多元且貼近養生需求，顛覆對素食的既定印象。

星宇航空同步於10月1日推出新一季菜單，廣受好評的米其林星級主廚Chef Kin、PRESS BUTTER SAND機上限定口味推陳出新，同時引進優格界精品「馬修嚴選」、職人燕麥奶「OATSIDE」，讓乘客在高空也能有不同的選擇！

 

米其林星級主廚 Chef Kin 持續為星宇航空東南亞航線商務艙操刀本季美饌，以當旬新鮮食材打造層次豐富、口感多變的高空饗宴。

 

前菜「柿子沙拉」將柿子的清甜、海帶的鮮嫩以及茴香的淡雅香氣巧妙融合，搭配金桔油醋汁帶來微酸爽口的層次感。

 

而在極短程商務艙中，Chef Kin更融合台灣在地堅持純手工、無添加的頂級起司品牌「慢慢弄」，將酸裸麥麵包塗抹濃郁的瑞可塔起司，搭配新鮮巨峰葡萄的柔軟濃甜，以及綠葡萄清脆酸甜，帶來層次豐富的味覺享受。

 

主菜部分同樣令人驚豔，「剝皮辣椒雞肉丸」搭配卡拉瑪塔橄欖呈現微辣、甘香交織的味覺體驗；「鮑魚剝皮辣椒雞小米粥」則融合鮑魚的鮮美與剝皮辣椒的微辛，米粥口感細膩潤滑，並佐以酥脆油條、香濃 XO 醬及滷小鮑魚肝，讓每一口都兼具層次、香氣與口感衝擊。

 

甜點「栗子蒙布朗」更使用當季栗子鮮奶油環繞栗子香緹與黑糖海綿蛋糕，每口皆是暖甜栗香。

 

透過 Chef Kin 的巧手搭配，乘客在高空中便能品嚐到米其林級精緻料理的細膩滋味，享受兼具美味與藝術感的高空體驗。

 

本季星宇航空也與台灣精品優格品牌「馬修嚴選」攜手合作，將「無添加」純粹美味的理念延伸至高空餐飲體驗。

 

透過嚴選友善環境的原料，強調健康、美味與環境共好，提供高品質的健康食物。

 

星宇航空商務艙、豪經艙及經濟艙的機上早餐優格全面升級為馬修嚴選產品，讓乘客在享受美味的同時，也能維持消化道機能、幫助消化，為長途飛行補充營養。