台中燒肉天皇新開幕！劇場式板前燒肉4大亮點必追

除和牛外，還嚴選靜岡甜蝦、富山白蝦、北方四島赤海膽、札幌馬糞海膽等珍饈海味，將四季旬味搬上餐桌，讓讓賓客在舌尖感受到來自日本海洋的鮮味與豐饒。

 

特色2：日本采風菜單 × 舌尖微旅行

 

「燒肉天皇」的菜單設計，靈感來自板前長長年的日本行腳，每季皆帶領團隊赴日取經。這些經歷轉化為季節性的菜單內容，每一季菜單都是一趟日本旅程的縮影。

 

這一季的菜單以名古屋為主題，透過16道料理講述一段段小故事。好比將白川鄉合掌村風光濃縮於方寸之間的「先付」、從大須觀音寺捻香動作獲得靈感的「炸牛舌」，到取材三光稻荷神社「錢洗」習俗的「和牛涮涮鍋」，再到重現名古屋Sky Promenade高樓夜景的「甜點重箱」，每一道都蘊含故事。

 

透過板前長說書人般的敘述，料理帶來的不再只是味覺享受，更是寓情於味、帶有文化脈絡的餐桌體驗。

 

 

特色3：上菜活潑化 劇場式互動 × 笑聲爆棚

 

「燒肉天皇」將「說菜」升級為劇場表演。關於享受美食這件事，板前長認為：「有趣比有意義更加有意義！」在強調料理直送、美味零距離的板前區，賓客可完全欣賞板前長的廚藝與服務人員的「演」藝，板前長與外場服務員透過幽默互動，把嚴肅的板前空間化為舞台。