全台最難訂Buffet漢來島語二店新開幕！吃到飽9大島檯板前服務優惠亮點必追

2.「沁」-飲料區

 

就像是調酒師的舞台，半圓的弧形區域裡有百萬咖啡機與世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆的結合，還有海拔2500公尺、傳承五代的精品莊園華剛茶及台灣精釀啤酒知名品牌-台虎的生啤，除了持續聯手亞洲五十大最佳酒吧的TCRC主理人阿翔，推出專屬島語高雄漢神店的聯名調酒「閃耀芭梨」將伏特加巧妙結合紅心芭樂、梨子，碰撞出新滋味。

 

還特別引進多家百年品牌飲品，例如台南義豐冬瓜茶、員林百年老店仙草，以及古早味十足的金門復元堂酸梅湯，一站品嚐多款台灣在地百年好味。

 

另外值得一提的是，本次與知名果汁茶飲品牌「大苑子」合作，推出「不紫葡萄芭樂」果汁，選用因受天候影響而無法如期轉色的彰化大村巨峰「不紫葡萄」，雖外觀未達市場標準，卻保有絕佳甜度與濃郁果香，希望與顧客分享惜食永續的美意。

 

3.「盛」-日本料理區

 

摒棄濫竽充數的食材，每日從台東成功漁港新鮮直送各式現流漁獲，將南方黑鮪魚、紅魽、青雞魚等鮮魚，以及挪威鮭魚腹、生食級北海道大干貝等進口高檔海鮮一字排開，媲美專業日料餐廳的生魚片、握壽司，以及日本和牛、比目魚等炙燒握壽司，而關鍵的壽司米也特別選用米香濃郁Ｑ彈的高雄147香米，再搭配一壺清酒，絕對讓人大呼過癮。

 

4.「爍」-烤物區

 

這個島檯結合食材與技藝，完美呈現高溫直火的美味，像是用琴酒噴燒的生蠔燒，透過酒香勾引出蠔肉的鮮美。

 

蒲燒鰻魚則是道地關西風味的展現；還有下酒的魷魚一夜干、和風骰子牛和醬燒雞腿，讓人忍不住多喝兩杯！這個島檯建議搭配的是解膩的梅酒醋飲。

5.「膳」-中式料理

 

除了保溫鍋裡的中式餐點，以宜蘭櫻桃鴨為材料的京式片皮鴨包餅，已經成為島語菜色人氣王排行裡的前三名，燒臘師傅正統手法製作的脆皮燒腩，還有來自淨安牧場黑羽土雞與黃金雞混種。

 

耗時數個月培育的專屬「漢來島語雞」，烤製成庶民美食－甕仔雞，皮香肉嫩、手撕盛盤，沾雞油或特調胡椒辛香粉品嚐，味道鮮美。

 

西瓜綿蒸海上鮮選用傳承30餘載的「台南將軍區洪家西瓜綿」及龍膽石斑入菜，鹹香酸甜、襯托鮮甜海味，台灣懷舊風情滿點。

 

主食櫻花蝦魚子炒飯則是用台灣最高品質台梗9號米翻炒入味、粒粒分明，這時候再來上一杯台灣小米釀，滋味更是一絕！

 

6.「鮮」-海鮮區

 

島檯上除了滿滿的藍鑽蝦、當令螃蟹外，讓人眼睛一亮的還有冰鎮松葉蟹腳、香箱蟹以及特別的法國海螺。

此區另一邊是生菜沙拉區，有與在地小農契作栽種的產銷履歷生菜，還有西班牙進口ALJOMAR伊比利豬熟成火腿，搭配主廚自製香腴濃郁的松露肝醬和獨特的龍眼乾肝醬，準備大快朵頤前，別忘了先為自己倒一杯冰鎮白酒！