全台最難訂Buffet漢來島語二店新開幕！吃到飽9大島檯板前服務優惠亮點必追

文／景點+ Rhoda整理報導

 

漢來美食旗下超人氣Buffet「島語」自2023年於台北漢來店開幕以來，每日預約皆爆滿，更被網友譽為「全台最難訂位餐廳」。第二間店選址高雄漢神百貨，並於8月22日正式開幕，開幕首週訂位更在不到一分鐘內全數額滿，展現驚人魅力。高雄店更增開「週五下午餐」時段，讓更多饕客們有機會搶吃！

島語高雄店位於高雄漢神百貨8樓，秉持「只有漢來可以超越漢來」的精神，主打「島語之上還有風景，味覺之巔不設上限」的概念，融入了日式「板前」的服務模式，追求餐食、服務與氛圍三者平衡的究極品味。

 

全新「島語」餐廳依舊實踐高端餐飲的Wine Pairing，且將與餐食相對應的佐餐酒品項也同步升級，像是日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、烤炸物搭配梅酒醋飲、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒、精釀啤酒等。

 

每座主題餐檯菜色以一間獨立餐廳裡會供應的招牌菜設定，並採用更多的契作、有機、履歷食材。

 

這次更聯手多家百年品牌、職人名店，包括烘焙達人王鵬傑、義豐冬瓜茶、員林百年老字號仙草、金門百年復元堂酸梅湯，以及從第一家島語即合作的亞洲50最佳酒吧調酒達人-Bar TCRC主理人阿翔的特調飲品。

 

假日晚餐也會提供每人半隻龍蝦，精彩的餐點內容，價位卻仍維持在1,490元至2,090元，島語自助餐廳希望以細節定義頂級，再次刷新顧客對自助餐的想像，並再次驚艷已經在北部吃過「島語」的顧客！

 

餐廳名字——「島語」寓意「以美食為語言，傳遞島嶼的美好」，9座島檯匯聚台灣與世界各地的豐富食材，透過職人料理的演繹，轉化為一道道感動人的美食。

1.「極」-炸物區

 

炸物（揚）在日料中獨樹一格，甚至在日本有專司炸物的米其林名店。此次在島語高雄漢神店中增加的島檯名為「極」，就是一座提供各式炸物、串揚的專場。

 

為了更極致的表現日料板前職人精神、即時現做的精髓和味道，規劃島檯時並設置了6個座位，就像坐在居酒屋的板前一樣，可以邊吃邊欣賞廚師製做料理，並且在第一時間品嘗到熱騰騰的炸物，搭配一口清爽解膩的特調梅酒醋飲，尊榮互動感拉滿。