DREAM PLAZA吃到飽URBAN PARADISE精品餐酒！調酒餐飲空間亮點新開幕搶先看

文／景點+ 張盈盈、Rhoda整理報導

 

饗賓集團最新力作「URBAN PARADISE」，於7月25日正式進駐統一 Dream Plaza 五樓！作為饗賓在台北信義區的第五個全新形態的Buffet品牌，再次打破餐飲的既定想像，將都會精神注入一場跨越文化與感官的餐酒饗宴。

 

「URBAN PARADISE」佔地417坪，規劃306席座位，以寬敞尺度勾勒出一處專屬於都會靈魂的品味據點。空間設計融合CHIC（雅致）、 CHILL（自在）、URBAN（都會）三大核心元素，在光影與質材之間流動出一種從容節奏，巧妙銜接台北都會語言，讓風格自在流動，成為生活的一部分。

 

入口外牆以品牌識別色——橘色為主調，透過水波紋燈光投射，在純白牆面上渲染出層層漸變的光影波動。

 

一旁的招牌燈牆，燈光隨節奏律動，營造一種自在放鬆的都會氛圍，遠遠就能感受到不同於傳統Buffet的氣場。入口處不以通透迎人，而是以劇場布簾做為入口視覺的分界，遮掩了整體餐區輪廓，帶來一種無法一眼望盡的神秘。這場「揭簾而入」的進場儀式，也為整趟用餐體驗鋪陳出恰到好處的期待與尊榮感。

 

 

「URBAN PARADISE」的空間語彙，優雅揉合都會摩登、精緻時尚與台北街景的熟悉輪廓。在風格與情感之間，譜出一種獨特的城市語言。

 

「URBAN PARADISE」以「都會饗樂・微醺時光」為概念，九大創新餐區，融合了美墨的奔放、歐陸的優雅、日式的細膩、東南亞的香辣、台式的街頭靈魂，在這裡激烈碰撞，柔和交融。兩百多道料理如同走秀登場，每一道都在發聲，每一道都重新定義美味的邊界。

「Ocean Bar」匯聚來自世界各地的新鮮海味，精緻呈現特色小缽與匠心壽司，宛如一場味蕾的海洋漫遊。

 

其中，〈松露燻牛肉加州捲〉堪稱餐檯上的焦點之作，巧妙拼貼出多層次的風味結構。顛覆傳統以海鮮為主體的加州捲形式，改以煙燻牛肉包覆酪梨餡心，揉合美式自由與日式細膩，帶來熟悉中又藏著驚喜的全新詮釋。

 

而〈炸蝦鮪魚絲捲壽司〉則展現出對口感層次的極致掌握，以溫潤醋飯細緊包覆酥脆炸蝦，外層均勻覆上一層以風乾鮪魚精緻刨製的細絲，入口瞬間釋放鹹香鮮美。