鰻魚春捲沙拉

 

將蒲燒鰻魚佐以紫蘇葉與牛蒡絲，包裹在春捲皮中，酥炸至金黃酥脆，盛盤於高麗菜絲與日本水菜的清爽基底上，淋上特製的麻油油醋，並點綴鹹香的鹽昆布，感受海洋的鮮味與蔬菜的清甜。

 

外層的酥脆與內裡鰻魚的軟嫩形成豐富口感，結合傳統與創新，為整場盛宴拉開獨特的味覺序幕。

 

鰻魚高湯玉子燒

 

玉子燒包覆蒲燒鰻魚，浸於淡雅的柴魚昆布高湯之中。玉子燒的綿密與高湯的輕盈，在濃淡之間取得和諧平衡。

 

鰻魚的鮮美透過蛋香與高湯的襯托，完美體現日料中「柔韻藏鮮」的層次之美。

 

期間限定的夢幻組合美食，海鮮控與燒肉迷別錯過，把握機會吃一波！

 

【Info】

星胡同

地址：台北市信義區忠孝東路四段515號

電話：02-2766-0166

 

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