穿粉色衣送飲料抽港點買一送一！檀島來台8週年攜手澎湖美食推花火系新菜單

首先登場的是創意主餐「海派花火炒飯」，師傅特別選用仙人掌汁為米飯染上粉嫩色澤，炒飯中更加入鮮甜魚卵、彈牙蝦仁與小卷等海味食材，口感豐富、滋味鮮美，簡直就是將整場花火節搬進味蕾中。

清爽解膩的「粉紅果漾」飲品，巧妙融合仙人掌原汁與鳳梨、水梨、蔓越莓等多層次果香酸甜，頂端再以鳳梨片與薄荷葉精緻點綴，不僅沁涼消暑，更讓人忍不住拿起手機打卡留念，粉嫩色調與熱帶風情絕對是今夏最上鏡的夢幻系飲品。

甜點「掌心朵朵」則將閃電泡芙的內餡與外殼創意重構，於甜點杯中種出一顆可愛的「小仙人掌」，底層選用Cream cheese，搭配酸甜仙人掌原汁，酸中帶甜、層次豐富，超萌造型使人少女心爆棚，週年慶期間，精緻討喜的粉紅果漾+掌心朵朵套餐價只要199元，非常適合家人好友一塊嚐鮮。

澎湖海域捕獲的小卷特別鮮甜，「海島鮮卷燙」採用最能保留原味的白灼手法，完整帶出小卷的鮮嫩甘甜，並襯上粉條，呈現外婆澎湖灣的好滋味。

 

 

唰嘴的海鮮炸物也藏有驚喜，「海派花卷酥」將有澎湖綠金之稱的海菜，以未曬乾的方式保留其鮮嫩翠綠，再拌入花枝蝦漿，用腐皮包起來酥炸，外酥內鮮，是極具海派的炸物美味，另一款「蝦枝咔咔餅」使用澎湖特級花枝蝦漿製作，用料不手軟，每口都能咬到飽滿的花枝顆粒

檀島香港餐廳以澎湖在地海鮮為主角端出多道創新料理，當中丁香魚為澎湖代表性魚種之一，營養豐富，這道「丁香小卷煲仔飯」便是使用風味濃郁略帶酥脆的丁香小魚，和軟Q彈牙的小卷一同置於煲仔鍋中烹煮，起鍋後淋上香港傳統老抽，香味立馬撲鼻而來，每一口都能品嘗到來自大海的濃厚鮮味。