LaLaport南港豬排名店勝勢新開幕！六揚勝串炸套餐限時開吃

腰內豬排切塊後同樣以鹽麴醃製、維持酥鬆外皮與爆汁肉感，而眼鏡肉則取自豬大腿骨內側的珍稀部位，炸後甜味飽滿、口感柔嫩。

 

搭配口感多汁的香菇與筊白筍等酥炸蔬食，層次鮮明，滿足豐盛炸物控的每一口渴望。

 

「伊勢路–勝勢日式豬排」南港Lalaport店延續日本本店的豬排工藝和在地嚴選食材的精神，豬肉嚴選在地品牌「究好豬」，視部位需求進行低溫熟成，讓肉質更鬆弛軟嫩後，將豬肉沾裹日本進口新鮮麵包粉，並使用價格直逼賓士級的遠赤外線油炸機，以其穩定油溫直接穿透中心降低油炸時間的特性，精準控溫，炸出玫瑰粉紅色澤的切面，成就讓人一入口就讚嘆，柔嫩多汁的粉色豬排。

「伊勢路–勝勢日式豬排」南港Lalaport店除全店選用究好豬之外，同時嚴選台灣目前唯一獲得國家認證的純血平埔黑豬推出4款豬排套餐，是繼台北遠東SOGO復興店之後，唯二推出精品平埔黑豬套餐的店舖，讓饕客有更豐富多元的豬排選擇。

 

平埔黑豬強調以科技養豬，餵養以黃豆、玉米等大宗飼料外，還添加益生菌、酵母菌等調理豬隻健康，並將養殖期拉長至270天使其天然完熟，更加凸顯平埔黑豬濃郁肉甜，油脂豐腴卻入口化的特性。

 

南港店採用不同平埔黑豬分切部位，推出包含「平埔黑豚TORO里肌猪排套餐580元」、「平埔黑豚厚切里肌豬排套餐540元」、「平埔黑豚里肌豬排(中份)套餐450元」、「平埔黑豚腰内豬排套餐470元」，長時間養殖凝鍊成的豐厚肉汁和甜美，沾上豬排醬或黃芥末食用，讓人一試著迷。

與開幕同時進行的還有勝勢年度「最夯鮪魚季」！嚴選台灣最知名鮪魚產地—東港的黃鰭鮪，將炸豬排的麵衣美味密技，如法炮製伺候生魚片等級的黃鰭鮪，並於「伊勢路–勝勢日式豬排」帶來「蔥鹽鮪魚套餐540元」、「蔥鹽鮪魚腰內豬排套餐490元」以及「醬燒鮪魚腰腹肉390元」，而同集團的「靜岡–勝政日式豬排」也帶來經典「酥炸鮪魚套餐510元」、「酥炸鮪魚腰內豬排套餐480元」。