美滿冰菓室：彩色鹼粽冰，還原老滋味最有梗 　　

 

 

隨著端午節腳步逼近，也宣告高雄的夏天即將來臨，位在三民區的美滿冰菓室（鼎山店），是許多在地人消暑的秘密基地。文青雅致的店內風格，主打著各式古早味冰品，像是自家手炒黑糖水搭配傳統四菓冰、八寶冰等，真材實料的手作風味，讓人回味無窮。而在琳瑯滿目的菜單中，最令人驚艷的創意冰品，則非新舊融合的「鹼粽冰」莫屬！

晶瑩剔透的鹼粽散發著淡雅的黃色光澤，如同凝凍的琥珀，在細緻的冰晶間閃閃發亮。鹼粽冰可搭配3種自選配料，像是自製粉粿、繽紛奪目的五彩珍珠，以及咬下瞬間爆漿的爆爆珠等，最後再淋上手炒黑糖水，宛如開啟甜品珠寶盒，視覺絢麗迷人，口感更是如萬花筒般層層堆疊、變化多端。

創辦人周怡文和姐姐、店長從疫情時期共同創業，從黑糖水到蜜鳳梨、花生、芋頭及粉粿等配料都不假手他人，而作為招牌之一的鹼粽，也堅持親手製作，選用圓糯米與天然鹼水，耗時4小時細熬慢煮，讓糯米軟糯綿密、融為一體。老闆周怡文說：「我們的鹼粽原料很單純，沒有添加硼砂，新鮮手工就是美味保證。」不同於市售鹼粽的彈牙口感，卻也沒有刺鼻的鹼水味，美滿冰菓室的手工鹼粽柔軟Q黏，宛如麻糬般細緻滑潤，保留糯米的香氣與口感，每一口都能嚐出米飯真實純粹的風味。

「會賣鹼粽冰的店不多，而且美滿的鹼粽口感特別好，配料也很有誠意，我常常會特地過來吃。」常客陳小姐笑著說。對許多年輕顧客來說，鹼粽是陌生的傳統點心，但在這裡品嚐過鹼粽冰的新吃法後，往往一試成主顧，不少人還會外帶或宅配，在家重現冰涼、Q軟又迷人的好滋味。

正如「美滿」這個名字所傳遞的理念，結合復古與創新的鹼粽冰，在炎炎夏日裡，為每位顧客送上透心涼的幸福與美滿。

 

 

 

【Info】

美滿冰菓室 鼎山店

地址：高雄市三民區鼎山街620號

電話：0989-537618

FB名稱：美滿冰菓室 鼎山店

 

 

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