有別於傳統鳳凰酥以冬瓜鳳梨餡為主體的做法，陳耀訓鳳凰酥使用丹麥LURPAK奶油與熊本麵粉製成外皮，風味香醇、口感酥綿；內餡以金鑽鳳梨餡，融入紅土醃漬30天而成的鹹蛋黃，金鑽鳳梨酸甜交織鹹蛋黃的鹹香，達到酸甜鹹完美平衡的風味。

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