岡山溫度劑入選米其林指南!高雄再添3家推薦2023年累計9家
文/景點+ Rhoda整理報導
被譽為美食界聖經的《米其林指南》,2022年首度納入高雄進行評鑑,在2023年3月、4月時公布高雄新入選的6家店,5月再度公布3家新入選,今年已新增累積至9家入選餐廳,其數量為全台之冠!最新入選的3家美食餐廳分別為岡山區美味小料理的「溫度劑」、融入台菜、客家、原住民料理元素的「沐」以及鼓山區的「貳哥食堂」,喜愛美食的旅人們趕緊收進美食口袋清單吧!
![《米其林指南》發布5月入選餐廳,高雄再添3家新登榜餐廳!(圖/高雄市政府觀光局,以下同)](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32606/SUB_32606_183454_20230516120500_909.jpg)
本月入選的3家餐廳,曾分別參與「2023米其林指南摘星職人攻略分享會」、「高雄餐盤發見計畫地圖」及「高雄日嚐366」等觀光局所舉辦的美食活動,本次更成功留名2023年米其林指南,將高雄美食帶上國際!
![岡山區溫度劑餐廳入選餐點滷虱目魚肚飯。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32606/SUB_32606_183455_20230516120401_200.jpg)
新入榜岡山區的「溫度劑」,於今年4月參與觀光局舉辦的「2023米其林指南摘星職人攻略分享會」,5月就獲得入選殊榮。
其「滷虱目魚肚飯」獲得推薦,秘訣在於虱目魚是自家鹹水養殖,並用中式的黑豆鼓搭配日式類蒲燒的方式滷製而成。
![新興區沐餐廳老闆楊彥希。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32606/SUB_32606_183456_20230516120401_497.jpg)
位於新興區的「沐」,是觀光局「高雄餐盤發見計畫地圖」活動店家之一,美食實力備受肯定,入選前已獲得許多美食部落客及作家報導,其菜單定期更新,使用大量在地的漢方藥材與香料,再融入台菜、客家、原住民料理元素,令菜色帶有獨特風味。
![新興區沐餐廳菜色。](https://mook-aws.hmgcdn.com/public/article/a3/32606/SUB_32606_183458_20230516120401_640.jpg)