150年歷史日本料亭三角! 一口壽司美味登場
最後還是要再介紹一次三角美味的招牌鰻魚飯，三角在台灣分店使用的鰻魚雖然是台灣產的，但是是從以前就有出口到日本的日本種嚴選鰻魚，鰻魚料理方式是先將其從背後切開後先烤過之後再蒸、蒸完之後再烤的關東風調理方式，讓肉質變得更柔軟。再用炭火慢慢沾過醬汁而烤成。米則是使用富山縣產的越光米、和鰻魚、日本帶來的秘傳醬汁非常契合，提高了鰻魚飯的完成度。
料亭三角六代目的料理長桶谷靜宏十分喜歡台灣，2018年決心來台進軍台灣市場，活用其自身 30 年日本料理職人的經驗積極持續挑戰。
【Info】
料亭 三角
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (微風信義4樓)
開幕優惠：
即日起至5月15日 止
用餐消費就贈予下次來店可使用的 100 元折價卷
日本料理的套餐（預約制的無菜單料理）
花 2,000 元
雅 1,280 元
特上一口壽司 880元
一口壽司 680元
》https://www.mook.com.tw/article/25743
