不落俗套的建築設計並非完全仿造日式庭園，而是融合日式的細緻感與華人的款待文化。進入庭院處處見禪意，隨著宜人的中台灣氣候，以精緻季節和食，呼應這難得的美景與空間。

業者團隊以「四季汲取靈感並善用土地與海洋所賦予的豐富食材」為基礎架構，使用新社當地小農種植的特有當季食材，如大坑的竹筍、新社的香菇、本地的蘿蔔等市場上可見的食材，以不同烹調方式，料理出風格純正的日式料理，讓消費者享用到無菜單精緻和食。

用完餐還可以前往茶空間享受日式庭園的靜謐氛圍，由茶人為賓客行禮事茶，啜飲來自台灣各地茶農精心採摘或焙火或發酵的台灣茶，也可以在院內的茶屋或坐或臥，自在休憩，將身心靈交給山林裡的這方秘境。

【Info】
飛花落院
地址：台中市新社區中興嶺街一段111號
營業時間：11:30至14:30、17:30至21:30（週一、週二為公休日）
 

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