文／景點家Ellen整理報導
 
享譽世界十大美食美酒節的「香港美酒佳餚巡禮」，今年搭上疫後旅遊新浪潮，首度以「線上+線下」形式於11月11日至12月15日一連五星期舉行。最為海外旅客期待的，就是匯聚香港頂尖名廚與酒評專家的「網上大師班」，為想念香港好味道的全球旅客，在家就能來一場香港美食之旅。

一連34場的「網上大師班」從11月21日至12月6日連續三星期的周末直播，包括美酒潮流、精緻料理、健康飲食及擺盤藝術。對於台灣旅客來說，此次網上大師班最大亮點，就是電影食神「黯然銷魂飯」的原創作者名廚「戴龍」，於11月22日上午11時透過視訊直播，親自示範這道香港經典美味。

其中美食烹飪課程就有7位香港米其林主廚參與，包括2020年獲米其林三星的香港富臨飯店，行政總廚黃隆滔師傅將帶來招牌料理「阿一炒飯」，曾獲亞洲最佳女主廚頭銜、米其林一星餐廳TATE Dining Room主廚劉韻棋，帶來將視覺藝術融入美食的「脆皮蛋蘑菇湯」，在家也可以完成自己的米其林菜式。

在品酒節目方面，邀請全球知名、極具影響力的酒評家James Suckling以「波爾多新風貌」為主題分享認為性價比最高的波爾多最新葡萄酒。除了葡萄酒的品酒課程，也有香港本地知名手工精釀啤酒─少爺啤酒，總監郭永樂也會推薦4款不同手工啤酒及建議搭配的起司選擇，讓大家了解啤酒與起司也是絕配。

「香港美酒佳餚巡禮」今年活動以「線上+線下」形式舉行，香港本地活動包括網購美酒、美食套餐外賣外送，以及各種餐廳優惠、美食活動。海外旅客則可以參與「網上大師班」，不僅免費收看直播節目，之後也能再反覆收看節目重播，防疫期間在家也能輕鬆跟香港名廚學做料理、品味美酒。

【Info】
香港美酒佳餚巡禮
日期：11月11日至12月15日
網上大師班
日期：11月21日至12月6日，周末直播
網址：WineDineFestival.DiscoverHongKong.com