古蹟變身文青餐廳 台南兩大日治建築新亮點

文/MOOK景點家編輯部整理報導

近幾年除了老宅重新活化相當盛行外,古蹟再現新生命也越來越多案例。台南首棟紀念性建築「原鶯料理」,及市定古蹟「原臺灣總督府專賣局臺南支局(鹽埕出張所)」,於4月及5月正式營運開放參觀。


台南首棟紀念性建築「原鶯料理」 (圖/鷲嶺食肆-原鶯料理)
台南首棟紀念性建築「原鶯料理」 (圖/鷲嶺食肆-原鶯料理)


原鶯料理日治時期有「夢幻料亭」之稱,而鹽埕出張所則曾專賣台灣最早、歷史最悠久之天日鹽,兩處建築近期皆已興建修復完成並委外營運。


原鶯料理重新打造成「鷲嶺食肆」 (圖/鷲嶺食肆-原鶯料理)
原鶯料理重新打造成「鷲嶺食肆」 (圖/鷲嶺食肆-原鶯料理)


原鶯料理委託台南最著名的台菜餐廳阿霞飯店來經營,特別將消失的料亭重建,命名為「鷲嶺食肆」,後續將推出創新精緻之料理,重現鶯料理昔日夢幻料亭之風華。


後續將推出創新精緻之料理 (圖/鷲嶺食肆-原鶯料理)
後續將推出創新精緻之料理 (圖/鷲嶺食肆-原鶯料理)


為活化空間,文化局辦理公開招標,由阿霞飯店經營團隊取得委外經營權,在歷經2年的時間,將原鶯料理已消失的表棟重建成為新生的鷲嶺食肆,1樓販售輕食飲品、2樓則將做為藝文展覽空間。


1樓販售輕食飲品、2樓則將做為藝文展覽空間 (圖/鷲嶺食肆-原鶯料理)
1樓販售輕食飲品、2樓則將做為藝文展覽空間 (圖/鷲嶺食肆-原鶯料理)


市定古蹟原臺灣總督府專賣局臺南支局(鹽埕出張所),建築本體在日治時期為鹽務辦公室,是目前保存下來的日式廳舍中,唯一採用「移築」而建成。市府修復完成後委託在地深耕,成功將老針織廠房改造成精緻咖啡館「漫漫弄咖啡店」,未來會結合鹽埕當地巷弄與故事,為南區帶來新的觀光景點。


市定古蹟原臺灣總督府專賣局臺南支局(鹽埕出張所) (圖/台南市文化局,以下同)
市定古蹟原臺灣總督府專賣局臺南支局(鹽埕出張所) (圖/台南市文化局,以下同)