原本預計前往南美、只在貝里斯中途暫留的他們，竟就此落地生根，一待就是39年。坐落Macal 河畔的雨林奢華旅宿「The Lodge at ChaaCreek」，可說是 Mick 和 Lucy 生命中最美麗的意外。1977年，他們在這裡買下一片雨林墾荒，胼手胝足，在缺水少電的簡陋條件下，開闢了一座小農場，其後探問寄宿者眾，因而萌生了兼營旅宿的想法。1981年，建成第一座馬雅式的 Casita（小屋）「Chaa Creek Cottage」，是 The Lodge atChaa Creek 的起點，也是貝里斯 ECO 旅宿和雨林探險的先驅。

開放式的餐廳設計，以雨林芬多精佐餐。(圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌)

 
和大部份旅宿不同的是，The Lodge at ChaaCreek 的規模格局並非一次完成，而是逐年積累的成果，有如生命的進程一般，每年都有新的建設和創意，但縱貫其發展的歷史，唯一不變的概念就是「ECO」。熱愛大自然的 Mick 和Lucy 實踐環境保護，甚至遠在 ECO 概念開始流行之前──在建設的過程裡，只移除雜木，不砍伐任何一棵樹；所有建材、陳設、織品皆來自當地，支持在地產品，減少碳足跡；設立完整的資源再生系統，將對環境的衝擊降到最低；設立雨林生態保護區，提供最道地的雨林體驗。

湛藍色夢幻旅行 沖繩青之洞窟

》http://www.mook.com.tw/article/12277