【吃美食】華山Déjà vu古堡餐廳！義大利主廚舌尖的魔幻旅程

2015-03-16 16:00

#台北市

文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導

華山1914藝文中心最吸睛的古堡餐廳DejaVu，以巴洛克式華麗莊園氛圍浪漫打造，繼去年聖誕節精選主廚設計無國界聖誕大餐，並安排法國頂尖藝術家Stéphane Gautier作品來台展出，無國界料理搭配藝術視覺饗宴，嚴然成為台北美學話題新地標。2015年3月，DejaVu餐廳更邀請義大利料理守護者 -「百味來」學院行政主廚Michlle Tomadin來台獻藝並推出限時主廚套餐及精選白酒禮盒，讓饕客們不用親赴義大利也能在台感受純義式美好的餐酒”食”光。

現任世界義大利美食搖籃的「百味來」學院行政主廚Michlle Tomadin，出生於美食原鄉-波隆那，獲獎無數外，美食足跡更遍佈全球頂尖飯店餐廳，希望將義大利料理精隨與美好無私地分享給全世界。Michlle Tomadin主廚套餐由蘊藏濃郁水蜜桃、梨子香氣的西班牙巴克‧黛安娜酒莊「寧菲思白葡萄酒」甜蜜開場；開胃菜由小口袋餅佐義式沙拉米、西班牙臘腸、帕瑪火腿清爽上場，讓饕客輕鬆進入正統義式美食世界。前菜為「牡丹蝦塔塔佐西芹青蘋果」，特選北海道進口牡丹蝦製成塔塔，佐新鮮西芹與青蘋果，極鮮的牡丹蝦在頂級利古里亞橄欖油醃製下，完美襯托蝦肉鮮甜感受。