2013日本清酒展 今起SOGO復興館盛大登場
文／MOOK景點家旅遊生活網李美蒨整理報導
日本清酒依地區特性，口感口味皆不盡相同，「2013 city’super SAKE FAIR」清酒展邀請20家代表性酒廠分佈於全日本各縣，依當地水質、米種、及釀酒方式，展現出各式獨到風味、及地理特性。本次展覽於4月11日至4月24日 於SOGO復興館9F隆重登場。
city’super特邀日本20家代表酒廠、嚴選200多款優質酒品，遠渡重洋來台參展，並將舉辦多場清酒講座及賞味品酒會，讓民眾近距離感受接觸這場濃縮日本歷史文化與美酒的年度盛宴。活動期間於各分店及展場購買清酒商品享最低75折起優惠，另外，SAKE FAIR展場消費達3,000元即可獲得city’super酒區88折折價券。
東北地區氣候寒冷、酒質淡麗，代表酒廠有秋田縣「秋田清酒/出羽鶴」、「天壽酒造」，山形縣「出羽櫻酒造」、「月山酒造/銀嶺月山」，岩手縣「南部美人酒造」；關東地區則鄰近都會區，酒質輕快時髦，有茨城縣「須藤本家/鄉乃譽」；中部北陸地區則出產較多辛口酒，如新瀉縣「朝日酒造/久保田」、「八海釀造/八海山」、「渡邊酒造/根知男山」，石川縣「小崛酒造/萬歲樂」、「吉田酒造/手取川」，福井縣「加滕吉平/梵」；在關西地區的酒質柔和扎實，有京都縣「齊藤酒造/英勳」、「木下酒造/玉川」、「玉乃光酒造」，及廣島縣「今田酒造/富久長」、「藤井酒造/龍勢」、「中尾釀造/誠鏡」；另外九州地區酒質柔滑、並略帶甜味，清酒產量位居日本第二，像是福岡縣「喜多屋酒造」，佐賀縣「天山酒造/七田」，均展現出極具地方特色的深醇風味。
日本盛產稻米，以米為原料的清酒，更是日本美食文化中不可或缺的一環！清酒是以米、水和米麴經過多重步驟釀造而成，依製造原料及釀造方式可分為吟釀、大吟釀、純米、本釀造，依香味及口感又可將清酒分為果香濃厚型、香醇成熟型、清新輕柔型、濃郁豐厚型四個種類，多重面貌及性格展現了多姿多彩的迷人魅力。city’super擁有全台最齊全的清酒商品、及95%的獨家酒款，「2013 city’super SAKE FAIR」全台最大規模清酒展，獨一無二經典絕倫，邀請民眾一同體驗日本清酒世界豐富內在。活動詳情請上官網www.citysuper.com.tw查詢。
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