大食代旗艦店復刻台灣老街 端出星爺黯然銷魂飯
文／MOOK景點家旅遊生活網李欣怡整理報導
隸屬新加坡上市集團BreadTalk旗下的當紅美食品牌─「Food Republic大食代」，在成功進駐板橋大遠百和台中大遠百後，將再度於12月15日歡慶大直旗艦店開幕。目前已在全球經營超過38座美食空間的BreadTalk集團於去年大舉投入台灣餐飲市場，大食代總經理蔡振世表示：「儘管目前景氣不佳，但目前大食代的營運狀況仍然相當的不錯，未來預計一年將開一間新店，希望能於2016達到展店10間的目標！」
擅長營造深度用餐體驗的大食代，以文創復刻的空間設計概念，重現19世紀末台灣早期年代的金瓜石太子賓館、迪化街和三峽老街情調，例如不惜耗費巨資以人工鋪設的客家花布圖案馬賽克地板。大食代進駐不少知名的美食店家，例如：「土司工坊」為國際知名品牌，販售香濃的傳統南洋咖啡和酥脆內軟的土司等美食；港式道地飲茶「香港食堂港式茶餐廳」的精選燒臘飯，百分百忠於「星爺」原味，不僅堅持採用公雞碗盛「黯然銷魂飯」，裹著蜜汁的豐厚叉燒肉，淋上溏心太陽蛋，讓饕客宛如置身香港電影般；其他還有義大利料理「無敵家」、日式拉麵「御之饌拉麵」、極品南亞山地風味「塔美爾尼泊爾咖哩」、泰式創意料理「泰Yummi」等共28家。
大直旗艦店訂於12月15日周六上午10:30開幕，現場將舉辦多項回饋消費者的好康活動，包括「只要10元」排隊商品和闖關遊戲千杯免費飲料大放送等多項優惠。當天也安排了懷舊漫畫人物──老夫子人偶現場與觀眾們同樂，重溫舊日時光，讓消費者帶著滿滿的回憶回家。
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