日本北海道湯咖哩SOUP CURRY KING海外首店落腳台中！Tabelog高分No.1軟嫩雞腿湯咖哩推薦

文／景點＋張盈盈整理報導

 

最新日本美食品牌來台，來自北海道、深受當地人喜愛的超人氣湯咖哩品牌「SOUP CURRY KING」，正式插旗台灣！首間海外店選址台中，成為品牌跨出日本的第一步，讓台灣的消費者也能吃到純正的北海道湯咖哩滋味，代理品牌來台的幕後推手，正是台中雞爪凍名店『上和園滷味』第三代、旅日留學歸國的Angela，這不只是她的圓夢計畫，更是把對北海道最想念的味道帶回台灣台中家鄉的重要開始！

Angela 在北海道求學多年，初次邂逅 SOUP CURRY KING 熱騰騰湯咖哩，濃郁的香氣與暖心滋味，成為她異鄉歲月中最難忘的陪伴。

 

 

　

在北海道待了７年的她，回台灣後為了將這份味道毫無保留地呈現，她與先生甚至共同考取中餐證照，一起用行動展現對代理品牌的專業尊重，也讓日本總部深受感動，最終成功獲得品牌絕對授權。正是這份執著與誠意，讓來自北海道的正統湯咖哩，飄洋過海，正式落腳台灣。

【SOUP CURRY KING】連續兩年入選日本美食評論網站 食べログ（Tabelog）百大咖哩名店。在食べログ上，3 分以上已算不錯，3.5 分以上為極具水準；而【SOUP CURRY KING】以3.69分的高分脫穎而出，不僅超越多數當地咖哩店，更被日本美食家公認為「頂尖湯咖哩代表」，是北海道必吃名店之一！這份高分口碑也奠定了品牌海外首店來台的信心，讓台灣饕客得以一嚐日本原味湯咖哩的經典風味！

 

 

這次合作象徵日方對台灣團隊的高度信任與充分授權，雙方以「共創」為核心精神，攜手打造 SOUP CURRY KING 海外首店。品牌形象也自原有的傳統日式風格進化為更具現代感的「日式文青風」，牆面跳特別選用知名手工藝術漆，呈現低調卻深具質感的空間表情。　

 

從用餐環境到擺盤視覺，全店皆以更高規格重現北海道原味，並融入日式美學設計，打造專屬於海外版本的升級體驗。

 

 

湯咖哩的靈魂湯底採用「W Soup（Double Soup）」雙重湯底技法，跳脫坊間常見的洋蔬湯底，以豚骨與雞骨為基底，融合昆布、柴魚、沙丁魚乾的和風高湯精髓，打造出濃郁卻不膩口的「W Soup」雙湯湯底。