饗食天堂Buffet吃到飽林口三井新開幕！雪蟹腳鮑魚12道限定新菜登場

文／景點+ Rhoda整理報導

 

國民Buffet吃到飽「饗食天堂」於11月3日正式進駐MITSUI OUTLET PARK林口Ⅱ館，迎來全台第12間分店！為慶祝饗食天堂林口三井店開幕，WING STARS台鋼雄鷹啦啦隊女神「一粒」、「妡0」化身「一日店長」，攜手主廚團隊推出「饗食天堂十二饗宴秀」，以12道限定美饌揭開序幕，嚴選雪蟹腳、鮑魚與羊肩排等頂級食材，打造華麗海陸饗宴。

饗食天堂林口三井店為饗食天堂第12家分店，全新篇章以「十二完美」華麗展開，推出12道林口限定料理，呈現獨一無二的美味饗宴。

 

首先以〈炭烤羊肩排佐阿根廷青醬〉嚴選厚實羊肩排，以新鮮迷迭香與特製調味粉醃製四小時，再以炭火高溫炙烤五至七分熟，鎖住肉汁與香氣，佐上以香菜為基底的阿根廷青醬，濃郁草本氣息與紮實的羊肉完美契合，肉汁與青醬的美味縈繞在嘴邊。

 

〈鮑魚磯煮白玉〉則以清酒、味醂與醬油慢火細煨，使鮑魚入味鮮嫩，搭配以柴魚高湯燉煮至軟嫩的白蘿蔔，最後淋上柴魚芡汁，鹹香交融、回味無窮。

 

〈雪蟹旬味湯〉則以魚骨高湯為底，融入味噌的醇厚與肥美雪蟹腳的鮮甜，豆腐滑嫩、蟹香四溢，灑上蔥花更添清新香氣。以上華麗海陸美饌，平日午餐、晚餐以及假日全餐期皆可享用。

 

饗食天堂也將林口特產紫薯搬上桌，化身色香味俱全的創意料理，特別以港點推車將心意端上桌，〈紫薯芋絲糕〉綿密芋頭遇上香甜紫薯蒸成糕，以90%的純芋頭及紫薯製作，再淋上以廣式乾臘腸丁、蝦米和蒜酥慢炒的獨門醬汁，微Ｑ帶糯，鹹香層次在口中綻放，香氣撲鼻。

 

〈蜂巢紫薯肉酥〉是將著名的港點「荔茸鴨」，以老粵菜的手法重新詮釋，將蒸熟的紫薯與芋頭揉合成外皮，將鴨肉內餡改為金沙肉鬆，以獨特的手法將外皮炸至蜂巢狀，炸至金黃酥脆，外酥內香、甜鹹交織的口感讓人欲罷不能。

 

〈椰香紫薯流金球〉則將林口特產的黃金酥，作為創意發想，將紫薯外皮包裹南瓜、椰奶、起司餡，油炸至金黃微脆，整顆再灑上椰子粉增添風味，入口爆漿的驚喜滋味，在饗食天堂也能吃到地瓜球。

 

〈紫薯福粿球〉以客家菜包為創意發想，紫薯外皮包裹白蘿蔔絲、栗子碎與炸豆包內餡，加入一點糯米粉使炸後的口感像湯圓一樣Q 彈，最後撒上南瓜籽仁點綴，成為傳統與現代風味巧妙融合的甜鹹料理，4道紫薯創意料理全餐期皆可享用。