文／景點+ 張盈盈整理報導

 

東京拉麵之王《麵屋一燈》迎來十五週年，以「一燈十五，職人續章」為主軸，攜手台灣拉麵祭，於 8/28到8/30 展開全台巡迴活動，3天分別停留台中勤美誠品店、高雄夢時代店及信義統一時代店，坂本幸彥社長也將親自來到台灣，與消費者交流。

坂本幸彥社長自創業以來，將法式料理的精神與技巧融入拉麵之中，打造出獨一無二的細膩風味。憑藉這份匠心堅持，麵屋一燈不僅勇奪「拉麵Database」冠軍，更創下170 人大排長龍、需等候 4 小時才能入席的傳奇紀錄，成為無數饕客心中的夢幻名店。

為回饋粉絲支持，這次巡迴特別推出期間限定尊榮套餐（價值$888），以匠心精神詮釋十五年的傳承與創新。套餐以食前酒「梅酒氣泡」優雅開場，細緻氣泡帶來酸甜清爽，為這次的饗宴揭開序幕。

季節美味旬饌「舒肥鴨胸沙拉」選用低溫烹調鴨胸，肉質軟嫩，搭配紅酒橙醋醬，酸香平衡，喚醒味蕾。接著是雅肴「香草花蟹塔 × 煙燻魚子醬」，酥脆塔殼承載鮮甜蟹肉與香料蛋黃醬，最後以煙燻魚子醬點綴，展現細膩層次。進入濃味「煎鴨肝櫻桃莓果醬」，香煎鴨肝搭配溫熱蜂蜜蛋糕，佐以主廚特製莓果醬，濃郁與果香交織。壓軸潮椀「海貝清湯拉麵」，以智利淡菜與蛤蠣醬汁為底，加入柚子醬油炙干貝與干貝雞油，清爽中蘊含深厚底蘊，完美詮釋匠心精神。

預購尊榮套餐，即可享有專屬禮遇，不僅能參與 15 週年限量一番賞，有機會抽中麵屋一燈周邊如小燈箱、悠遊卡、 miyazaki 訂製款圍巾/方巾等，還能與坂本幸彥社長近距離交流。

 

 

 

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