Dream Plaza美食焦點饗賓精品餐酒Buffet「URBAN PARADISE」新開幕！9大主題餐區搶先看

2025-07-21 21:00

文／景點+ Rhoda、張盈盈整理報導

Dream Plaza開幕美食焦點之一，莫過於饗賓集團重磅推出全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」，7月25日正式進駐統一Dream Plaza五樓！打造一場前所未有的沉浸式餐酒饗宴。「URBAN PARADISE」以創意融合的手法，設計出9大風格鮮明、饒富食趣的主題餐區，從美墨、歐陸、日式、東南亞到台式街頭美食，跨界激盪出前所未見的味覺火花，搶先看9大亮點。

全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」於7月25日正式開幕！（圖／饗賓集團，以下同）

繼「饗 A Joy」世紀巨作之後，饗賓集團再度顛覆Buffet想像，「URBAN PARADISE」打破Buffet傳統框架，玩轉全球風味料理與酒食文化。

以「都會饗樂微醺時光」為概念，設計出9大創新餐區，將口感碰撞、文化交融化為一場豐盛又精彩的味覺探險，在主打各國新鮮海味料理的「Ocean Bar」，有最具話題的創意料理〈海膽干貝最中〉，以酥脆的最中殼包覆濃郁滑順的海膽與醋飯，鹹甜交織、酥嫩並存，熟悉的日式元素以全新姿態衝擊味蕾。

「Ocean Bar」將熟悉的日式元素以全新姿態衝擊味蕾，融合多國元素的壽司料理饒富食趣感。

「Breeze」提供沙拉、現做手捲及Tapas西班牙下酒菜，其中〈Bring Your Own Bag〉將美國流行的餐車文化帶進Buffet餐檯，以三種不同口味的玉米起司片為基底，隨意添加喜愛配料，自製創意口味，互動感十足。

「美樂地」則提供PIZZA、焗烤等療癒性美食；在「VIVA」，鐵板不只是技藝，更是一場風格的演出。

明星料理〈干貝楓糖奶油鬆餅〉以甜鹹交織詮釋奢華滋味 —— 鬆餅鐵板現煎，外酥內綿，香氣隨熱氣輕柔綻放。頂級2S生食級干貝在鐵板上煎至金黃微焦，封存海洋的飽滿鮮味，再佐以昆布奶油與楓糖奶油，鹹香與甘甜堆疊交融，入口瞬間，是四重感官的驚喜：酥、嫩、鮮、香，一次滿足。

另外這道〈煙燻熟成牛腹〉選用牛腹部位，歷經24小時香料醃製、8小時低溫慢煮，再以煙燻工法收尾，層層入味，肉質軟嫩、煙香內斂，是一款充滿溫度與職人心意的料理。

頂級2S生食級干貝在鐵板上煎至金黃微焦，封存海洋的飽滿鮮味，再佐以昆布奶油與楓糖奶油，鹹香與甘甜堆疊交融，入口瞬間，是四重感官的驚喜：酥、嫩、鮮、香，一次滿足。

「快意町」則聚焦亞洲料理，將台灣街邊小吃鵝肉攤融入Buffet餐檯，一碗〈古早味鵝湯麵〉，鵝油輕繞，湯頭甘甜，像是老屋午後煮起的一鍋人情味，沒有濃烈的調味，只有剛剛好的鹹香與記憶裡的老味道。

「香鑲」以多國風味烤物為主軸，展現火候與香氣的極致平衡；「脆焠」則網羅世界各地的炸物精華，打造金黃酥脆、外酥內嫩的經典滋味。

一踏入「Wonderland」，濃郁奶香在空氣中盤旋，喚醒每一吋對甜的渴望。

藝術級甜點、奢華聖代與絲絨般冰淇淋在此綻放，如夢似幻，滿足你對美味與美感的雙重追求。