高空吃到飽餐廳饗饗6菜色升級！兩大芒果甜點夏日限定必吃

文／景點+ Rhoda整理報導

 

人氣高空吃到飽餐廳「INPARADISE 饗饗」自7月5日起明星菜全面升級！六道頂級菜色〈極致鮑魚海鮮粥〉、〈黑松露牛小排佐白蘭地奶油醬〉、〈烤北海道佐呂間牡蠣〉、〈煎草蝦佐馬告三椒鹽〉、〈干貝甜橙油醋沙拉〉與〈紅雪蟹佐酪梨醬〉，風味層次再進化！同步推出兩款當季芒果製成的夏日限定甜品，為高空餐桌增添夏日清爽風味。

饗饗首先推出明星菜層次升級料理，提供雙重海陸驚喜饗宴。

 

首推〈極致鮑魚海鮮粥〉以大量魚骨與文蛤費時提煉出海鮮味的高湯，採砂鍋現煮出餐，加入鮑魚、鮮蚵、虱目魚、花枝以及蝦仁等海鮮食材，再搭配時蔬細切成丁，交織出極致鮮味與自然清甜。

 

〈黑松露牛小排佐白蘭地奶油醬〉選用厚實無骨牛小排以鐵板高溫煎炙，外層微焦香、內部鮮嫩多汁，除了經典黑松露醬，亦可品嚐主廚全新研發醬汁，來自倫敦經典牛排的靈感，以白蘭地、奶油與芥末籽醬調製而成，醇厚香濃、層次分明，每一口都令人驚豔，以上兩道料理在平日午、晚餐供應，假日全餐期皆可享用。

另一道在平日晚餐以及假日午晚餐時段供應的〈烤北海道佐呂間牡蠣〉，嚴選來自北海道佐呂間湖的帶殼牡蠣，以其獨特的地理優勢與高品質，成為北海道海鮮代表之一，手掌大的烤牡蠣，肉質鮮嫩肥美，擠上新鮮檸檬，讓大海滋味在口中蔓延。

 

為了提供更多層次的味蕾體驗，饗饗在全餐期推出充滿「海味」的鐵板料理與開胃佳餚，呈現大海鮮甜與食材本真風味。

 

〈煎草蝦佐馬告三椒鹽〉採用根島生態大草蝦，以鐵板高溫直火現煎，搭配少許白酒增添香氣風味，肉質彈牙鮮甜，佐以主廚特製三椒鹽，融合馬告山胡椒、青花椒與大紅袍花椒，富含三種椒鹽的香氣飽滿，鹹香帶有微嗆層次，更襯托出肉質鮮美。

 

〈紅雪蟹佐酪梨醬〉則將紅雪蟹細緻鮮甜的蟹肉，結合以鮮奶油、檸檬汁與酪梨打製的綿密醬料，帶有檸檬與酪梨香氣，蟹肉的鮮嫩與酸香交織，入口清爽開胃。