法朋X辻利茶舗日本4大頂級抹茶入料！丸倉深濃濃抹茶生乳捲11款夢幻甜點必追

文／景點+ Rhoda整理報導

 

有「台灣甜點界香奈兒」美譽的「法朋烘焙甜點坊」，首度攜手日本百年抹茶品牌「辻利茶舗」，打造年度抹茶季，以日本4款頂級抹茶為基底，推出包含「丸倉深濃濃抹茶生乳捲」、「焦香抹茶費南雪」、「香檸青抹戚風蛋糕」、「夏初莓香抹茶千層」等11款經典與創新甜點。即日起至6月30日限時販售，抹茶控與甜點迷絕對不能錯過！

創立於1860年的辻利茶舗，由創辦人辻利右衛門於京都宇治開啟抹茶工藝的革新篇章，發明茶櫃保存工藝，更奠定「宇治抹茶」成為日本代表茶種的聲望。

「辻利茶舗」歷經七代傳承，結合日本僅39位「日本茶茶鑑定士」的專業評鑑，並以慢速研磨、低溫濕控的繁複技術保留抹茶的鮮度與甘味。

這次聯名精選四款辻利抹茶，包含以「丸倉」、「丸台」為首的宇治抹茶，茶味鮮明、餘韻深綠；鹿兒島產的焙火系抹茶「丸香」，香氣沉穩、層次遞進；全新的八女「星の翠」抹茶，更是辻利茶舗特別為法朋甜點使用需求所開發。

 

雙方團隊共同前往九州八女星野村，為日本最知名本玉露茶的高級產地，從茶園到生產製造共同研討，選用一等一席的榮譽茶原物料，奢華極品的代表，不僅風味濃郁，更具青草香與回甘韻味，與法朋的甜點語彙精準契合。