開箱箱庭山本屋日式老屋！0km山物所錦安台灣總督府山林課宿舍群 都市中療癒庭園新開幕洋食菜單公開

文 / 景點+ 張盈盈整理報導

 

台北東門站巷弄中存在著一處令人意想不到、靜謐療癒的日式木造建築群，位於金山南路二段203巷勤美「0km山物所」，有日本喫茶屋「箱庭 山本屋」全新進駐，更帶來絕佳的和風洋食餐飲體驗，「箱庭 山本屋」是「京町 山本屋」的姊妹品牌。5月25日正式開幕，在台北忙碌的都市節奏中，擁有綠意植物包圍的寧靜庭院氛圍相當難得，木造老屋建築給人彷彿置身日本京都的錯覺，大片的落地窗井引來室外的天光與綠意，在這裡用餐實在太幸福！

「箱庭 山本屋」以日本庭園中的「枯山水」設計哲學，希望透過簡約古樸的「侘寂」美學角度跨界用甜點轉化成視覺語彙，呼應這寧靜的森林庭園。

而茶屋內也提供其他美味洋式輕食、自家製多款特色甜點及飲品，撫慰食客的身心靈。

 

此外，現場並展示及販售石川縣九谷燒、漆器工藝品，帶有濃濃文青藝術感。

 

而服務人員穿著卡其色、橄欖綠的制服穿梭茶屋，回應空間調性，並呈現現代審美姿態。

一起來看看「箱庭 山本屋」特色餐點飲品菜單推薦

 

ㄧ、枯山水盤 380元（每日限量五份）

「枯山水」是日本庭園景觀中藉由白砂、紋路與岩石，在有限的空間中構築出宗教、哲學寓意的世界觀，即簡約古樸的「侘寂」美學。「枯山水盤」以白色紋路盤子象徵白砂，最右邊以抹茶慕斯包裹抹茶海綿蛋糕代表蓬萊山，它是神仙修行居住的仙境。

 

中間後方是海苔粉包裹紅豆紫蘇大福為蘚苔巨石意象，中間前方則是抹茶餅乾碎包裹抹茶蕨餅，並放上萬壽菊葉，帶出淡淡迷人的香氣。「枯山水盤」中看起來像是細長的石頭則為舟石，象徵船隻，表示航向彼岸的理想之鄉，經常會搭配蓬萊山做配置，最左邊則為島嶼，都是以美味杏仁芝麻餅乾製成。

二、枯山水抹茶提拉米蘇 280元（每日限量10份）

 

此甜品一眼望去就可看到一大二小的石頭意味著「三尊」，即象徵著佛主本尊與左右侍衛，也是最能讓觀者感到平衡、安定的配置。在盒裝最下層為抹茶蜜手指餅乾，中段是原味與抹茶雙層提拉米蘇醬，夾層加入脆巧克力餅乾，而盒裝的最上層為模擬枯山水的紋路元素，意喻水的流動，同時，線條的變化也暗喻人內心的波動。此外，這甜點不僅僅只被視為甜點，也是以味覺為媒介，雅緻地呈現庭園文化演繹。