PIERRE HERMÉ大師級馬卡龍首位亞裔主廚！兩款母親節蛋糕開心果烘焙麵包等多樣化商品登場

文 / 景點+ 張盈盈整理報導

 

有「甜點界畢卡索」之稱的殿堂級品牌PIERRE HERMÉ即將迎來全新篇章，由全球首位華裔行政主廚——王家承（Jeffrey Wang）親自掌舵，為台灣消費者呈現最純粹且極致的法式甜點藝術。迎接母親節來臨，PIERRE HERMÉ限定推出兩款經典母親節蛋糕開始預購，與消費者分享品味蘊藏於美味甜點中美好回憶與真摯情感。

全球首位華裔行政主廚王家承踏入甜點界已有18年的時間，為了更深入探索這博大精深的領域，曾遠赴美國工作一年，接續至法國見習，擅長慕斯類甜點品項，以各種搭配創造層次與口感。更曾代表台灣參與法國 MDAS 世界西點大賽，並於2020法國萊思克盃國王派冠軍賽中奪下勝利。

此次兩款母親節限定蛋糕，ISPAHAN COEURS MÊLÉS 玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語 以經典Ispahan的口味優雅再現，新鮮水果與玫瑰花交織成獻給母親的浪漫情書。

經典玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍基底，輕柔搭配鮮美覆盆子蛋糕與清新的荔枝覆盆子果凍，最後以綿滑玫瑰馬斯卡彭奶油溫柔包覆，猶如母愛的溫暖擁抱，每一層次都細膩地詮釋花卉與水果的絕妙交融。獨創的愛心造型，更是將對媽媽的深情與感謝凝聚於每一口之中，完美呈現深沉且細緻的情感，成為最暖心的甜美珍禮