高知旅行關鍵字!造訪坂本龍馬故鄉 大啖炙烤鰹魚 隈研吾建築之美 土佐電鐵路面電車

2023-12-20 20:58

文/景點+ 張盈盈整理報導

 

位於日本四國的高知縣,擁有多種自然、人文觀光魅力,目前台灣虎航有桃園中正機場直飛高知的航班,飛行約2.5小時,每週有4個航班往返台灣與高知,2023年11月1日啟動直航,景編分享造訪高知的關鍵字,首次造訪就能感受高知的魅力!


高知旅行關鍵字,帶你感受高知魅力!(圖/景點+張盈盈,以下同)
高知旅行關鍵字,帶你感受高知魅力!(圖/景點+張盈盈,以下同)


1.稻香炙烤鰹魚(katsuo no tataki)

 

 

炙烤鰹魚可以說是高知的代表性美食、精神象徵食物,許多地方都有現場炙烤鰹魚的菜單,更有提供體驗稻香炙烤鰹魚的餐廳。

 


許多餐廳皆有廚師現場炙烤鰹魚的畫面可觀賞。
許多餐廳皆有廚師現場炙烤鰹魚的畫面可觀賞。


自己體驗炙烤鰹魚時,會手持乾草叉的烤架,上頭插著一塊鰹魚,店家會用稻稈升起大火,因此烤後的鰹魚皆有稻子的清香,烤完之後由專人協助切片,就能上桌親自享用!

 






名為「鰹魚人間」的醬油瓶,放入自己喜愛的醬油後,跟鰹魚一起浸泡出有鰹魚風味的醬油。
名為「鰹魚人間」的醬油瓶,放入自己喜愛的醬油後,跟鰹魚一起浸泡出有鰹魚風味的醬油。